28 makanan yang kaya dengan iodin

Makanan yang paling kaya dengan yodium adalah makanan asal laut seperti makarel atau kerang, misalnya. Walau bagaimanapun, terdapat makanan lain yang kaya dengan yodium, seperti garam, susu dan telur beryodium. Penting juga untuk mengetahui bahawa kandungan yodium dalam sayur-sayuran dan buah-buahan sangat rendah.

Iodin penting untuk penghasilan hormon tiroid, yang penting dari segi pertumbuhan dan perkembangan, serta kawalan beberapa proses metabolik dalam organisma. Kekurangan yodium dapat menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai gondok, serta kekurangan hormon, yang dalam kes yang paling teruk dapat menyebabkan kretinisme pada anak. Atas sebab ini, penting untuk memasukkan yodium dalam makanan.

Fungsi iodin

Fungsi yodium adalah untuk mengatur pengeluaran hormon oleh kelenjar tiroid. Iodin berfungsi untuk menjaga proses metabolisme pertumbuhan dan perkembangan otak dan sistem saraf seimbang, dari kehamilan minggu ke-15 hingga usia 3 tahun.

Selain itu, yodium bertanggung jawab untuk mengatur berbagai proses metabolik, seperti pengeluaran tenaga dan penggunaan lemak terkumpul dalam darah. Oleh itu, dipercayai bahawa yodium mungkin mempunyai tindakan antioksidan dalam tubuh, namun kajian lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan hubungan ini.

Senarai makanan yang kaya dengan yodium

Jadual berikut menunjukkan beberapa makanan yang kaya dengan yodium, yang utama adalah:

Makanan haiwan	Berat (g)	Iodin setiap hidangan
Ikan kembung	150	255 µg
Kupang	150	180 µg
Ikan kod	150	165 µg
Salmon	150	107 µg
Merluza	150	100 µg
susu	560	86 µg
Cockle	50	80 µg
Hake	75	75 µg
Sardin dalam sos tomato	100	64 µg
Udang	150	62 µg
Herring	150	48 µg
Bir	560	45 µg
Telur	70	37 µg
Trout	150	2 µg
Hati	150	22 µg
Bacon	150	18 µg
Keju	40	18 µg
Ikan tuna	150	21 µg
Buah pinggang	150	42 µg
Tunggal	100	30 µg
Makanan berasaskan tumbuhan	Berat atau ukuran (g)	Iodin setiap hidangan
Wakame	100	4200 µg
Kombu	1 helai 1 helai	2984 µg
Nori	1 helai 1 helai	30 µg
Kacang Besar yang dimasak ( Phaseolus lunatus )	1 cawan	16 µg
Berjimat	5 unit	13 µg
Pisang	150 g	3 µg
Garam pengion	5 g	284 µg

Sebilangan makanan seperti wortel, kembang kol, jagung, maniok dan rebung mengurangkan penyerapan iodin oleh tubuh, jadi sekiranya pengambilan gondok atau pengambilan yodium rendah, makanan ini harus dielakkan.

Di samping itu, terdapat juga beberapa makanan tambahan seperti spirulina yang dapat mempengaruhi kelenjar tiroid, jadi jika orang tersebut mempunyai penyakit yang berkaitan dengan tiroid, disarankan agar anda mendapatkan nasihat perubatan atau pakar pemakanan sebelum mengambil apa-apa jenis suplemen.

Cadangan iodin setiap hari

Jadual berikut menunjukkan cadangan harian untuk yodium pada tahap kehidupan yang berbeza:

Umur	Syor
Sehingga 1 tahun	90 µg / hari atau 15 µg / kg / hari
Dari 1 hingga 6 tahun	90 µg / hari atau 6 µg / kg / hari
Dari 7 hingga 12 tahun	120 µg / hari atau 4 µg / kg / hari
13 hingga 18 tahun	150 µg / hari atau 2 µg / kg / hari
Di atas 19 tahun	100 hingga 150 µg / hari atau 0.8 hingga 1.22 µg / kg / hari
Kehamilan	200 hingga 250 µg / hari

Kekurangan yodium

Kekurangan yodium dalam tubuh boleh menyebabkan gondok, di mana terdapat peningkatan ukuran tiroid, kerana kelenjar terpaksa bekerja lebih keras untuk menangkap yodium dan mensintesis hormon tiroid. Keadaan ini boleh menyebabkan kesukaran menelan, munculnya benjolan di leher, sesak nafas dan rasa tidak selesa.

Selain itu, iodin fata juga dapat menyebabkan gangguan fungsi tiroid, yang dapat mengakibatkan hipertiroidisme atau hipotiroidisme, keadaan di mana pengeluaran hormon diubah.

Dalam kes kanak-kanak, kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, kesukaran kognitif, hipotiroidisme atau kretinisme, kerana perkembangan neurologi dan otak dapat terjejas teruk.