Diet intoleransi laktosa didasarkan pada pengurangan penggunaan atau tidak termasuk makanan yang mengandungi laktosa, seperti susu dan produk susu. Mengikuti diet bebas laktosa menjadikan gejala intoleransi laktosa seperti cirit-birit atau sakit perut hilang.
Intoleransi laktosa adalah ketidakupayaan individu untuk mencerna laktosa yang terdapat dalam susu kerana ketiadaan enzim laktase dalam usus kecil, yang mempunyai fungsi mengubah laktosa menjadi dua gula yang lebih sederhana agar dapat diserap dalam usus. Oleh itu, laktosa tiba di usus besar masih tidak berubah, dan ditapai oleh bakteria, dengan akibat menghasilkan gas dan berlakunya cirit-birit dan sakit perut.
Lihat beberapa makanan laktosa terkaya yang harus anda hindari dan tonton video ini untuk mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan:
Mengecualikan makanan laktosa dari diet adalah rawatan terbaik untuk masalah ini. Dalam kes ini, sangat penting untuk mengimbangi penurunan pengambilan kalsium dengan makanan lain yang kaya dengan mineral ini, seperti caruru, bayam atau tahu. Lihat contoh lain di: Makanan kaya kalsium tanpa susu.
Menu diet untuk intoleransi laktosa
Dalam diet intoleransi laktosa, susu lembu dapat diganti dengan minuman sayuran seperti susu oat, beras atau soya, serta jus buah semulajadi, yogurt kedelai dan ham kalkun, misalnya.
| Sarapan pagi | 1 gelas beras atau susu kedelai, 1 roti dengan ham kalkun dan sebiji epal |
| Kolasi dan makanan ringan | 1 gelatin dengan 2 roti bakar atau 1 yogurt kedelai dengan granola atau 1 roti dengan ham dan jus buah atau semangkuk bijirin dengan susu oat |
| Makan tengah hari dan makan malam | elakkan kepingan gandum kerana mereka mempunyai keju dan singkirkan sos putih kerana mempunyai susu atau krim masam. |
Selain menyekat penggunaan susu, turunannya dan resipi yang disediakan dengan susu atau mentega, penting untuk memeriksa label semua makanan yang mengandungi laktosa kerana banyak kue, roti, sos siap pakai dan gula-gula juga mengandungi laktosa dan oleh itu tidak boleh dimakan sekiranya berlaku intoleransi laktosa.
Oleh kerana yogurt dan keju mempunyai jumlah laktosa yang lebih rendah, mungkin tidak perlu mengecualikan makanan ini dari diet. Di samping itu, terdapat produk tenusu di pasaran yang telah diproses secara industri, yang tidak mempunyai laktosa dalam komposisinya dan oleh itu dapat diminum oleh orang yang tidak toleran terhadap gula ini.
Apa yang tidak boleh dimakan dalam intoleransi laktosa Apabila intoleransi laktosa didiagnosis, susu, yogurt dan keju harus dikecualikan selama 3 bulan dan kemudian cuba makan yogurt, sebagai contoh, dan periksa sebarang gejala intoleransi laktosa seperti cirit-birit, perut kembung atau sakit perut. . Sekiranya tidak ada gejala yang timbul, ini kerana yogurt boleh dimakan. Ujian ini juga boleh dilakukan dengan keju.
Sebagai tambahan kepada diet yang benar, ada ubat seperti Lactosil yang dapat diambil ketika individu tersebut memakan beberapa makanan dengan laktosa, kerana mengandung enzim laktase, yang menurunkan laktosa. Ketahui mengenai ubat lain yang digunakan untuk intoleransi laktosa.
