Faedah dan maklumat pemakanan selada

Selada adalah sayur yang kaya dengan serat dan mudah dimasukkan dalam diet harian, bertanggungjawab untuk membawa manfaat kesihatan seperti membantu menurunkan berat badan dan mengawal glukosa darah, kerana kaya dengan serat yang memberikan rasa kenyang dan mengurangkan penyerapan karbohidrat di dalam usus.

Selain itu, daun ini dapat ditanam dengan mudah di rumah, hanya memerlukan periuk kecil dan cahaya matahari yang banyak untuk tumbuh.

Berikut adalah semua manfaat kesihatan selada:

  1. Membantu menurunkan berat badan , dengan mengandungi sedikit kalori dan kaya dengan serat yang meningkatkan rasa kenyang;
  2. Melawan insomnia , kerana mempunyai sifat menenangkan;
  3. Lawan sembelit , kerana kaya dengan serat;
  4. Mencegah anemia , kerana mengandungi asid folik;
  5. Mencegah barah , kerana kaya dengan antioksidan;
  6. Menjaga kesihatan tulang , kerana mengandungi vitamin K;
  7. Membantu mengawal diabetes , kerana ia membantu menurunkan indeks glisemik makanan.
Faedah dan maklumat pemakanan selada

Untuk mendapatkan faedah ini, anda harus mengambil sekurang-kurangnya 4 daun selada setiap hari, lebih baik menambahkan 1 sudu teh minyak zaitun ke dalam makanan, untuk meningkatkan daya antioksidannya. Inilah cara membuat jus selada untuk melawan insomnia.

Maklumat pemakanan dan cara penggunaan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan 100 g selada ungu rata.

 Selada AmerikaSelada HalusSelada Ungu
Tenaga9 kkal14 kkal13 kkal
Protein0.6 g1.7 g1.9 g
Lemak0.1 g0.1 g0.2 g
Karbohidrat1.7 g2.4 g2.5 g
Serat1.0 g2.3 g2.0 g
Fosfor19 mg26 mg51 mg
Vitamin C11 mg21.4 mg13.5 mg

Selada boleh ditambahkan ke salad, jus dan sandwic, dan mesti disimpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kandungan asid folik dan vitamin C. Untuk menyimpan daun lebih lama, gunakan bekas dengan penutup dan letakkan serbet atau kertas tuala di bahagian bawah dan bahagian atas bekas, sehingga kertas akan menyerap kelembapan dari daun, menjadikannya tahan lebih lama. Di samping itu, anda juga boleh meletakkan serbet di antara setiap helaian, ingat untuk menukar kertas ketika lembab.

Cara menanam selada di rumah

Untuk menanam selada di rumah, anda mesti mempunyai periuk sedalam 20 hingga 30 cm dengan lubang yang dalam, yang mesti diletakkan di tempat yang lapang dan yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya 5 jam sehari. Pasu harus diisi dengan tanah yang sangat lembut, di mana benih akan ditanam, yang mesti disiram setiap hari, atau anak benih tanaman, yang mesti disiram setiap hari.

Benih bercambah setelah perawatan selama 1 atau 2 minggu, apabila biji juga mesti disiram setiap hari. Penting untuk diingat bahawa adalah mungkin untuk mengeluarkan daun individu dari selada bumi yang rata, tetapi perlu untuk mengeluarkan seluruh batang ketika jenis daun manik.

Faedah dan maklumat pemakanan selada

Resepi Lettuce Roll yang diisi

Bahan-bahan

  • 6 biji daun selada rata
  • 6 keping keju ringan minas atau krim ricotta
  • 6 keping ham kalkun
  • 1 wortel parut kecil atau bit ½

Sos

  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu besar air
  • 1 sudu besar mustard
  • 1/2 sudu besar jus lemon
  • Garam dan oregano secukup rasa

Mod penyediaan

Letakkan sepotong keju, ham dan 2 sudu besar wortel parut pada setiap daun selada, gulung daun dan pasangkannya dengan tusuk gigi. Sebarkan gulungan dalam bekas, campurkan semua bahan sos dan taburkan ke atas gulungan. Untuk menjadikan gulungan lebih berkhasiat, anda boleh menambahkan ayam yang telah dikisar ke dalam pengisian.

Salad Selada Sederhana

Bahan-bahan

  • 1 biji selada
  • 2 biji lobak merah parut
  • 1 bit parut
  • 1 biji tomato tanpa kulit dan tanpa biji
  • 1 bawang dipotong kecil
  • Minyak zaitun, cuka, garam dan oregano secukup rasa

Mod penyediaan

Campurkan semua bahan dan musim dengan minyak, cuka, garam dan oregano. Salad ini dapat berfungsi sebagai lauk atau sebagai makanan permulaan dalam makanan utama, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengawal penyerapan karbohidrat dan lemak di dalam usus.

Untuk membantu mengurangkan berat badan, berikut adalah cara membuat sup detoks yang lazat.