Buah-buahan berasid seperti oren, nanas atau strawberi, misalnya, kaya dengan vitamin C, serat dan kalium, dan juga dikenal sebagai buah sitrus.
Kekayaannya dalam vitamin C sangat penting untuk mencegah penyakit seperti kudis, yang timbul apabila kekurangan vitamin ini.
Buah-buahan berasid tidak semudah asam jus gastrik, tetapi boleh meningkatkan keasidan di dalam perut, dan oleh itu tidak boleh dimakan sekiranya gastritis atau refluks gastroesofagus, misalnya. Lihat makanan mana yang paling kaya dengan vitamin C.
Senarai buah masam
Buah-buahan berasid adalah buah-buahan kaya dengan asid sitrik, yang bertanggungjawab untuk rasa buah-buahan yang sedikit pahit dan pedas, yang boleh dibahagikan kepada dua kumpulan:
- Buah asam atau sitrus:
Nanas, acerola, plum, blackberry, mete, cider, cupuaçu, raspberry, currant, jabuticaba, orange, limau, lemon, quince, strawberry, loquat, peach, delima, asam jawa, jeruk keprok dan anggur.
- Buah separa berasid:
Kesemak, epal hijau, markisa, jambu biji, pir, karambola dan kismis.
Buah separa berasid mempunyai jumlah asid sitrik yang lebih rendah dalam komposisi mereka, dan boleh diterima dengan lebih baik dalam kes masalah perut seperti gastritis atau refluks. Semua buah lain boleh dimakan secara normal dalam kes gastritis.
Buah-buahan berasid dalam gastritis dan refluks
Buah asam lain Buah-buahan berasid harus dihindari dalam kes ulser dan serangan gastritis, kerana asid dapat menyebabkan rasa sakit meningkat ketika perut sudah meradang. Perkara yang sama berlaku untuk kes-kes refluks di mana terdapat luka atau keradangan di kerongkongan dan kerongkong, kerana rasa sakit muncul ketika asid sitrik bersentuhan dengan luka.
Tetapi, ketika perut tidak meradang atau terdapat lesi di sepanjang kerongkong, buah sitrus dapat dimakan sesuka hati, kerana asidnya bahkan dapat membantu mencegah masalah usus seperti barah dan gastritis. Lihat bagaimana diet untuk gastritis dan ulser.
Buah-buahan asid semasa kehamilan
Buah-buahan berasid pada kehamilan dapat membantu mengurangkan rasa mual kerana buah berasid merangsang pembentukan asid pencernaan, yang menyukai pengosongan gastrik. Selain itu, buah-buahan ini juga mempunyai sejumlah besar asid folik dan vitamin B yang sangat penting untuk pembentukan tiub dan tisu saraf bayi.
