7 faedah kesihatan okra yang luar biasa

Okra adalah sayur rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan terbaik untuk memasukkan diet penurunan berat badan. Selain itu, okra juga banyak digunakan untuk membantu mengawal diabetes, kerana membantu mengatur kadar gula dalam darah.

Okra banyak digunakan dalam hidangan khas di Brazil, seperti ayam tradisional dengan okra dari Minas Gerais, dan penggunaannya membawa faedah seperti:

1. Membantu menurunkan berat badan , kerana mengandungi sedikit kalori dan kaya dengan serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
2. Kawal kadar gula dalam darah , kerana kandungan karbohidratnya yang rendah dan kehadiran serat yang tinggi;
3. Memperbaiki perjalanan usus , kerana kehadiran serat yang tinggi;
4. Mengawal tahap kolesterol , kerana mengandungi serat larut, yang mengurangkan penyerapan lemak di dalam usus;
5. Kurangkan tekanan dan bantu anda berehat, kerana kaya dengan magnesium;
6. Mencegah anemia dengan mengandungi asid folik;
7. Menjaga kesihatan tulang , kerana kaya dengan kalsium.

Untuk mendapatkan faedah ini, okra mesti dimasukkan ke dalam rutin diet, yang dapat dimasukkan ke dalam sup, rebusan, jus dan salad. Lihat makanan berserat tinggi lain yang membantu menurunkan berat badan dan mengawal diabetes.

Cara menggunakan okra untuk menurunkan berat badan

Menyertakan okra dalam diet penurunan berat badan membantu mengurangkan berat badan kerana ia adalah sayur-sayuran berkalori rendah, hanya memberikan 30 kkal untuk setiap 100 g okra mentah. Di samping itu, kaya akan serat, nutrien yang meningkatkan rasa kenyang dan membuat rasa lapar lebih lama untuk tiba.

Untuk mengurangkan berat badan, yang ideal adalah mengambil okra mentah, rebus atau dimasak, yang mungkin termasuk sayur-sayuran ini dalam penyediaan hidangan panas, jus atau salad.

Namun, penting untuk diingat bahawa kesan penurunan berat badan lebih besar terutama jika okra dimasukkan ke dalam diet seimbang dan disertai dengan aktiviti fizikal biasa. Untuk menurunkan berat badan dengan cara yang sihat tanpa membahayakan kesihatan anda, penting untuk mempunyai pakar pemakanan, yang akan menetapkan rancangan makan mengikut tujuan dan keperluan setiap orang. Untuk kekal bugar dengan cara yang betul, berikut cara membuat diet penurunan berat badan yang cepat dan sihat.

Jadual maklumat pemakanan

Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g okra mentah.

Banyak nutrien terdapat dalam okra drool, tetapi tidak selalu menyenangkan lelangit. Untuk menghilangkannya, petua adalah memotong hujung okra dan biarkan merendam dalam air dengan lemon atau cuka selama 30 minit. Kemudian, okra mesti dicuci dan dikeringkan, dan digunakan mengikut kehendak anda.

Cara membuat okra tanpa air liur

Adalah normal bagi okra untuk membuat sejenis air liur semasa penyediaan, dan untuk mengelakkan masalah ini, salah satu strategi berikut harus digunakan:

1. Masukkan minyak zaitun atau minyak ke dalam kuali yang tidak melekat dan biarkan sedikit panas sebelum menambah okra yang telah dicuci. Kacau hingga semua titisan bebas dan kering. Sekiranya boleh, rendam okra dalam cuka dengan 2 sudu air selama kira-kira 20 minit.

2. Basuh dan keringkan okra dengan kain dan letakkan sehingga coklat ke dalam kuali dengan minyak dan 2 sudu cuka. Kacau hingga semua titisan keluar dan kering.

3. Basuh, keringkan dan potong okra dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Air liur akan keluar dan kering dengan panas dari ketuhar, dan okra akan masak selama ini. Kemudian, angkat okra dan tumis dalam bawang putih dan minyak, atau mengikut kehendak anda.

Resipi sihat dengan okra

Beberapa pilihan resipi sihat dengan okra adalah:

1. Ayam dengan okra

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam keseluruhan, kira-kira 1.5 kg
• 200 g okra
• 2 biji lemon 
• 1 bawang cincang
• 1 biji tomato cincang
• 5 ulas bawang putih 
• 1 lada cincang 
• 1/4 cawan minyak zaitun 
• 1 sudu teh jintan tanah
• garam, lada hitam dan bau hijau secukup rasa

Mod penyediaan:

Musim ayam dengan bawang, bawang putih, lada dan tomato dan perap. Sekiranya anda mahukan okra tanpa air liur, anda harus merendamnya di dalam air dengan jus lemon selama kira-kira 20 hingga 30 minit. Ambil ayam untuk tumis dengan api sederhana dan apabila putih, tambahkan air hingga masak. Masukkan garam, lada dan bau hijau secukupnya mengikut musim. Potong okra menjadi kiub dan setelah 20 minit memasak ayam, tambahkan ke dalam periuk dan masak selama 20 minit lagi. Angkat dari api dan hidangkan semasa masih suam.

2. Daging lembu dengan okra

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging tanah (dibuat dari daging tanpa lemak seperti itik)
• 250 g okra
• Jus 2 lemon
• 1 biji bawang besar, cincang
• 3 ulas bawang putih yang dihancurkan
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar oregano
• Garam, lada dan pasli secukup rasa

Mod penyediaan:

Basuh dan potong hujung okra dan biarkan merendam dalam air lemon selama 30 minit. Keluarkan dari air dan keringkan untuk mengelakkan air liur. Kemudian, okra mesti dipotong kecil dan diketepikan. Musim daging dengan bawang putih, lada, garam dan pasli dan tumis dalam kuali dengan minyak dan bawang. Biarkan sehingga masak lebih kurang 20 minit. Masukkan okra dan oregano, biarkan masak selama 10 minit lagi. Hidangkan semasa masih panas.

3. Salad okra dengan ricotta

Bahan-bahan:

• 200 g okra
• 1 lada kuning kecil
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 50 g zaitun cincang
• 150 g ricotta segar
• 3 sudu cuka
• 3 sudu minyak zaitun
• ½ jus lemon
• Garam secukup rasa

Mod penyediaan:

Basuh okra, potong kedua hujungnya dan rendam dalam air dengan jus lemon selama 15 minit. Toskan dan, dalam kuali dengan air dan garam, masak okra selama 10 minit. Toskan, biarkan sejuk dan kemudian potong okra ke dalam kepingan. Rebus bawang atau tumisnya dengan cepat dalam minyak zaitun, sehingga panas. Hancurkan ricotta dengan kasar dan simpan. Panggang lada dalam ketuhar tinggi selama 10 minit, kemudian potong menjadi kepingan atau kiub besar. Dalam bekas, campurkan semua bahan, masukkan zaitun dan musim dengan cuka, minyak dan garam.