Makanan yang kaya dengan vitamin C

Makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti stroberi, jeruk dan lemon, membantu menguatkan pertahanan semula jadi tubuh kerana mengandungi antioksidan yang melawan radikal bebas, yang apabila didapati berlebihan di dalam badan, lebih senang dengan timbulnya beberapa penyakit.

Vitamin C harus dikonsumsi secara berkala kerana ia adalah penyembuh yang sangat baik dan memudahkan penyerapan zat besi pada tahap usus, terutama ditunjukkan dalam perawatan terhadap anemia. Di samping itu, vitamin C berfungsi untuk memudahkan penyembuhan kulit dan memperbaiki peredaran darah, sebagai contoh yang baik untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis.

Makanan yang mengandungi vitamin C

Jadual berikut menunjukkan makanan yang mempunyai sejumlah besar vitamin C:

Selain itu, makanan lain dengan vitamin C, walaupun dalam jumlah yang lebih sedikit adalah selada, artichoke, nanas, pisang, bayam, alpukat, epal, wortel, plum, labu dan bit. Yang ideal untuk mendapatkan sejumlah besar vitamin C dari makanan adalah dengan memakannya segar atau dalam jus.

Dos vitamin C harian yang disyorkan

Dos harian vitamin C yang disyorkan berbeza mengikut gaya hidup, usia dan jantina:

Kanak-kanak dan remaja:

• 1 hingga 3 tahun: 15 mg.
• 4 hingga 8 tahun: 25 mg.
• 9 hingga 13 tahun: 45 mg.
• 14 hingga 18 tahun: 75 mg.

Lelaki dari 19 tahun:  90 mg.

Wanita:

• Dari 19 tahun: 75 mg.
• Kehamilan: 85 mg
• Semasa menyusu: 120 mg.

Perokok:  tambahkan kira-kira 35 mg vitamin C sehari untuk cadangan harian, kerana perokok memerlukan lebih banyak vitamin C.

Pencemaran dan ubat-ubatan boleh mengganggu proses penyerapan vitamin C, jadi dalam kes ini, pada orang dewasa yang sehat, disarankan untuk mengkonsumsi 120 mg vitamin C sehari, yang sesuai dengan segelas jus jeruk.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa vitamin C dapat membantu mencegah penyakit tertentu dan memperbaiki jangkitan pernafasan dan sistemik, jadi disarankan untuk mengkonsumsi antara 100 hingga 200 mg sehari untuk mencegah penyakit.

Bila perlu mengambil vitamin C yang kuat

Vitamin C effervescent ditunjukkan terutama untuk orang yang mempunyai gejala kekurangan vitamin C, seperti pendarahan mudah dari kulit dan gusi, yang merupakan gejala kudis. Vitamin C effervescent juga berguna untuk:

• Elakkan dan melawan tanda ungu yang muncul di kulit walaupun terdapat luka kecil;
• Mempercepat pemulihan otot pada pengamal aktiviti fizikal dan atlet, membantu hipertrofi otot;
• Menguatkan sistem imun, mencegah selesema dan selesema;
• Menguatkan tulang rawan kerana mempromosikan sintesis kolagen oleh badan, mencegah kelemahan sendi.

Walau bagaimanapun, orang yang sihat umumnya tidak memerlukan suplemen vitamin C, kerana vitamin ini dapat diperoleh dengan mudah melalui makanan. Ketahui semua kelebihan vitamin C.

Cara mengekalkan vitamin C lebih lama 

Untuk menjaga vitamin C dalam makanan adalah penting untuk tidak meninggalkan buah-buahan, seperti stroberi, pepaya, kiwi atau jeruk yang dikupas bersentuhan dengan udara dan terdedah kepada cahaya untuk waktu yang lama, kerana faktor-faktor ini dapat menurunkan vitamin C yang ada dalam makanan. Oleh itu, semasa membuat jus oren atau nanas, penting untuk meletakkannya di dalam peti sejuk dalam balang tertutup gelap untuk mengelakkan sentuhan jus dengan udara dan cahaya di dalam peti sejuk. 

Selain itu, vitamin C larut dalam air ketika memasak makanan, seperti brokoli, kubis atau lada, dan dihancurkan pada suhu tinggi, jadi untuk memakan vitamin C sebanyak mungkin, penting untuk makan makanan secara semula jadi, tanpa memasak.