Yerba mate adalah tumbuhan perubatan yang mempunyai batang abu-abu halus, daun bujur dan buah-buahan kecil berwarna hijau atau keunguan. Ramuan ini banyak dimakan di Amerika Selatan, digunakan terutamanya sebagai minuman bukan alkohol.
Tumbuhan ini kaya dengan kafein dan dicirikan oleh dimakan dalam bekas yang disebut mate, yang mempunyai sejenis jerami logam yang mempunyai lubang kecil yang mencegah daun melewatinya.
Nama saintifiknya adalah Ilex paraguariensis dan boleh dibeli kering atau dalam bentuk titisan di kedai makanan kesihatan, pasar raya atau kedai dalam talian.
Faedah utama
Pasangan Yerba dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan yang meliputi:
- Ini menurunkan kolesterol, kerana kaya akan antioksidan dan saponin, yang membantu menurunkan kolesterol jahat, LDL, mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung lain dengan infark atau strok;
- Ia menyokong penurunan berat badan, kerana beberapa kajian menunjukkan bahawa ia menangguhkan pengosongan gastrik dan meningkatkan rasa kenyang. Di samping itu, dipercayai bahawa ia boleh memberi kesan pada tisu adiposa, mengawal beberapa gen yang berkaitan dengan obesiti dan penanda keradangan;
- Ia bertindak sebagai antibakteria, kerana ia bertindak melawan Streptococcus mutans , yang merupakan bakteria yang secara semula jadi terdapat di dalam mulut dan bertanggungjawab untuk karies. Selain itu, ia juga mempunyai tindakan terhadap Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus , antara lain;
- Ia mencegah penyakit kronik, seperti diabetes, kerana membantu mengatur gula darah dan beberapa jenis barah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pasangan yerba kaya dengan antioksidan yang mencegah kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas pada sel, selain mempunyai sifat anti-radang;
- Ia bertindak sebagai antijamur, menghalang perkembangan beberapa kulat seperti Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum dan Trichophyton mentagrophytes ;
- Ia merangsang tubuh, meningkatkan mood dan meningkatkan konsentrasi, kerana kaya akan vitamin kafein dan B, yang penting untuk berfungsi dengan baik metabolisme, bertindak sebagai koenzim dan berpartisipasi dalam reaksi katabolisme nutrien untuk mendapatkan tenaga dari makanan yang habis;
- Ia membantu meningkatkan pertahanan, kerana mempunyai vitamin C, E dan mineral lain yang membantu menguatkan sistem imun.
Ini juga dapat meningkatkan peredaran darah, kerana mengandung kalium, mineral yang membantu melonggarkan arteri yang memungkinkan darah melewati lebih mudah.
Apa sifat
Yerba mate mempunyai kafein, saponin, polifenol, xanthines, theophylline, theobromine, folic acid, tanin, mineral dan vitamin A, B1, B2, C dan E dalam komposisinya. Oleh itu, ia bertindak sebagai antioksidan, diuretik, pencahar, perangsang , antidiabetes, antiobesitas, antikanker, antibakteria, antijamur, hipokolesterolemik dan membantu pencernaan.
Berapakah jumlah yang disyorkan
Beberapa kajian saintifik menunjukkan bahawa 3 cawan 330 mL yerba mate harus dimakan setiap hari sehingga 60 hari. Ia juga selamat untuk diminum hingga 1.5L sehari, namun tidak diketahui apakah dos yang lebih tinggi boleh menjadi toksik bagi tubuh.
Sekiranya suplemen ekstrak yerba mate, cadangannya adalah dari 1000 hingga 1500 mg sehari.
Bagaimana untuk menyediakan
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan pasangan yerba dan ia boleh diminum sejuk, panas atau digabungkan dengan beberapa jus dan susu semula jadi.
1. Chimarrão
Bahan-bahan
- 1 sudu besar pasangan yerba;
- Air mendidih.
Mod penyediaan
Letakkan ramuan yerba di tengah bekas, tutup dengan tangan anda dan goncangkan selama kira-kira 10 saat, biarkan pada sudut sekitar 45º. Kemudian, masukkan air suam, lembapkan bahagian bawah bekas dan biarkan berehat selama beberapa saat.
Kemudian letakkan jerami logam di kawasan lembap dan sokong di dinding bekas. Kemudian, tambahkan air panas di tempat di mana jerami, mengelakkan membasahi bahagian atas ramuan, dan kemudian meminumnya.
2. Tereré
Bahan-bahan
- Jodoh Yerba;
- Air sejuk.
Mod penyediaan
Tereré disiapkan dengan cara yang sama seperti chimarrão, tetapi bukannya menggunakan air mendidih, air sejuk digunakan.
Kesan sampingan yang mungkin
Konsumsi pasangan yerba nampaknya selamat, namun, kerana mengandung kafein, pasangan yerba dalam beberapa kes boleh menyebabkan insomnia dan sukar tidur.
Kontraindikasi
Pengambilan yerba mate dikontraindikasikan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang mengalami insomnia, kegelisahan, masalah kegelisahan atau tekanan darah tinggi, kerana ia mempunyai sejumlah besar kafein.
Selain itu, dalam kasus penderita diabetes, ramuan ini hanya boleh dimakan sesuai dengan petunjuk doktor, kerana dapat menurunkan kadar gula darah dan, oleh itu, perlu dilakukan penyesuaian dalam rawatan.
