Rasa telur puyuh serupa dengan telur ayam, tetapi sedikit lebih kalori dan kaya dengan nutrien seperti Kalsium, Fosfor, Zink dan Zat Besi. Dan walaupun ukurannya lebih kecil, berkaitan dengan nilai kalori dan pemakanan, setiap telur puyuh jauh lebih kaya dan lebih pekat, menjadikannya alternatif makanan ringan yang sangat baik untuk anak-anak di sekolah atau makan malam bersama rakan, misalnya.
Manfaat makan telur puyuh dapat dijelaskan sebagai berikut:
- Membantu mencegah anemia , kerana kaya dengan zat besi dan asid folik;
- Meningkatkan jisim otot kerana kandungan protein;
- Ia menyumbang kepada pembentukan sel darah merah yang sihat, kerana kaya dengan vitamin B12;
- Ini menyumbang kepada penglihatan yang sihat dan untuk mempromosikan pertumbuhan pada kanak-kanak, kerana vitamin A;
- Ia membantu meningkatkan ingatan dan pembelajaran , kerana kaya dengan kolin, nutrien penting untuk sistem saraf;
- Menguatkan tulang dan gigi , kerana mengandungi vitamin D, yang menyokong penyerapan kalsium dan fosforus.
Selain itu, telur puyuh juga menyumbang untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesihatan kardiovaskular dan mencegah penuaan dini, kerana kaya dengan vitamin A dan D, zink dan selenium.
Maklumat pemakanan
Dalam jadual berikut, anda dapat melihat perbandingan antara 5 telur puyuh, yang lebih kurang sama dengan berat untuk 1 telur ayam:
Komposisi pemakanan | Telur puyuh 5 unit (50 gram) | Telur ayam 1 unit (50 gram) |
Tenaga | 88.5 kkal | 71.5 kkal |
Protein | 6.85 g | 6.50 g |
Lipid | 6.35 g | 4.45 g |
Karbohidrat | 0.4 g | 0.8 g |
Kolesterol | 284 mg | 178 mg |
Kalsium | 39.5 mg | 21 mg |
Magnesium | 5.5 mg | 6.5 mg |
Fosfor | 139.5 mg | 82 mg |
Besi | 1.65 mg | 0.8 mg |
Natrium | 64.5 mg | 84 mg |
Potasium | 39.5 mg | 75 mg |
Zink | 1.05 mg | 0.55 mg |
Vitamin B12 | 0.8 mcg | 0.5 mcg |
Vitamin A | 152.5 mcg | 95 mcg |
Vitamin D | 0.69 mcg | 0.85 mcg |
Asid folik | 33 mcg | 23.5 mcg |
Bukit | 131.5 mg | 125.5 mg |
Selenium | 16 mcg | 15.85 mcg |
Cara membakar telur puyuh
Untuk memasak telur puyuh, letakkan bekas air hingga mendidih. Apabila sudah mendidih, anda boleh memasukkan telur ke dalam air ini, satu persatu, perlahan-lahan dan tutup bekas, biarkan masak selama kira-kira 3 hingga 5 minit.
Cara mengupas
Untuk mengupas telur puyuh dengan mudah, ia harus direndam dalam air sejuk setelah dimasak, membiarkannya berehat selama kira-kira 2 minit. Selepas itu, mereka boleh diletakkan di atas papan dan, dengan satu tangan, putar mereka dalam gerakan bulat, dengan lembut dan dengan sedikit tekanan, untuk memecahkan cangkang, kemudian lepaskan.
Cara lain untuk mengupas adalah meletakkan telur di dalam balang kaca dengan air sejuk, tutup, goncangkan dengan kuat dan kemudian keluarkan telur dan keluarkan cangkangnya.
Resipi untuk memasak telur puyuh
Oleh kerana kecil, telur puyuh dapat digunakan untuk membuat kelahiran yang kreatif dan sihat. Beberapa cara untuk menyediakannya adalah:
1. Lidi telur puyuh
Bahan-bahan
- Telur puyuh;
- Salmon salai;
- Tomato ceri;
- Penyepit kayu.
Mod penyediaan
Masak dan kupas telur puyuh dan kemudian letakkan di atas penyepit kayu, berselang-seli dengan bahan yang tinggal.
2. Salad telur puyuh
Telur puyuh digabungkan dengan salad jenis apa pun, dengan sayur-sayuran mentah atau sayur-sayuran yang dimasak. Perasa boleh dibuat dengan sedikit cuka dan asas yogurt semula jadi dengan ramuan halus, misalnya.
Inilah cara menyediakan salad dressing yang lazat dan sihat.