Saderi: apa itu, apa itu dan resipi

Saderi, juga disebut saderi, adalah sayuran yang banyak digunakan dalam pelbagai resipi untuk sup dan salad dan juga dapat digunakan sebagai ubat rumah untuk menurunkan berat badan dan untuk merawat gangguan buah pinggang. Setiap 100 gram hanya mempunyai 21 kalori dan sayur ini adalah diuretik semula jadi yang sangat baik.

Saderi mempunyai beberapa manfaat kesihatan kerana sifat diuretik, ekspektoran, pencahar, tonik dan kaya dengan flavonoid, vitamin dan mineral yang menguatkan pertahanan imun dan metabolisme. Kerana ia adalah diuretik, saderi menghilangkan toksin yang terkumpul di dalam badan, memerangi pembengkakan dan membantu anda menurunkan berat badan. Saderi kaya dengan air, kalium, natrium, kalsium, fosfor, zat besi dan vitamin B dan C.

Selain saderi dan saderi, sayur ini juga dikenal sebagai saderi, seledri yang diasinkan, seledri paya, celeriac, seledri tangkai dan pasli.

Saderi: apa itu, apa itu dan resipi

Apa itu Celery?

Saderi sangat baik untuk menurunkan kolesterol, membersihkan badan, menurunkan berat badan, melawan diabetes, mencegah sembelit, kurang selera makan, batu pundi hempedu, batu ginjal, gout, sistitis, rematik, anemia, nefritis, hepatitis, virus , luka, suara serak, kahak, disentri, anoreksia, masalah pencernaan, sakit perut, penyakit kuning, haid tertunda, gas, pembengkakan payudara, asid urik.

Resipi dengan Saderi

Terdapat beberapa resipi di mana anda boleh menambah saderi. Sebilangannya terdapat bebola daging, krim, sos atau sup, salad dan panggang, seperti di empadinhas dan empadão, misalnya. Saderi juga boleh digunakan dihiris dalam salad mentah dan untuk menyediakan teh atau jus. 

Saderi yang disenyawakan

Bahan-bahan:

  • Batang dan daun saderi cincang
  • bawang putih, bawang dan minyak zaitun
  • musim dengan garam dan lada secukup rasa

Mod penyediaan:

 Masukkan bawang putih, bawang merah dan minyak dan setelah keperangan, tambahkan saderi dan biarkan sehingga coklat selama beberapa minit. Masukkan sedikit air, musim secukupnya dan padamkan api. Makan dengan segera.

Pate ayam dan batang saderi

Bahan-bahan:

  • tangkai saderi dipotong menjadi jalur 10 cm nipis
  • 200g dada ayam yang dimasak dan dicincang
  • 1 bawang cincang
  • pasli secukup rasa
  • 1 cawan yogurt biasa (125g)

Penyediaan:

Campurkan ayam, yogurt, bawang dan pasli cincang sehingga membentuk pate. Susun pate ini di atas saderi dan makan seterusnya. Ini adalah resipi pate yang sangat sihat, berkhasiat dan lazat, yang boleh berfungsi sebagai permulaan, sebelum hidangan utama.

Krim wortel dengan saderi

Bahan-bahan:

  • 4 biji lobak merah
  • 1 tangkai saderi, dengan atau tanpa daun
  • 1 keledek kecil
  • 1 biji bawang
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 sudu minyak zaitun

Mod penyediaan:

Potong semua bahan dan masukkan ke dalam kuali dengan air secukupnya untuk menutup semuanya. Didihkan sehingga sayur-sayuran dimasak dengan baik, masukkan rempah secukup rasa dan kisar dalam pengisar. Masih hangat, sebagai permulaan. Resipi ini juga merupakan idea yang bagus untuk bayi, mempunyai rasa yang sangat menyenangkan.

Teh saderi

Bahan-bahan:

  • 20 gram mana-mana bahagian saderi
  • 1 cawan air mendidih

Mod penyediaan:

Masukkan saderi ke dalam air mendidih, tutup, biarkan suam, tapis dan minum seterusnya.

Cara menggunakan saderi sebagai ubat rumah

  • Terhadap asid perut: Perahkan daun saderi atau tangkai melalui emparan dan ambil jus pekat ini jika perlu.
  • Asid utik tinggi: Ambil teh saderi 3 kali sehari;
  • Lepaskan kahak: Masukkan daun saderi atau tangkai melalui emparan dan ambil jus pekat ini dengan 1 sudu madu setiap hari.
  • Serak: Teh saderi berkumur.
  • Chilblains: Menguli daun saderi dengan alu sehingga pes terbentuk. Sapukan pes pada penyejuk 3 kali sehari sehingga hilang.

Maklumat pemakanan saderi

KomponenKuantiti setiap 100 g saderi
Tenaga46 kalori
Air94.4 g
Protein1.1 g
Lemak0.1 g
Karbohidrat1.5 g
Serat2.0 g
Vitamin B30.3 mg
Potasium299 mg