Teh matcha dibuat dari daun teh hijau termuda ( Camellia sinensis ), yang dilindungi dari sinar matahari dan kemudian diubah menjadi serbuk dan oleh itu mempunyai kepekatan kafein, theanine dan klorofil yang lebih tinggi, menyediakan antioksidan untuk tubuh.
Pengambilan teh ini secara berkala dapat meningkatkan kesihatan organisma secara umum, kerana beberapa kajian saintifik mengaitkan pengambilan teh matcha dengan peningkatan fungsi otak dan penurunan berat badan, selain kesan perlindungan pada hati. Teh matcha boleh didapati dalam bentuk serbuk atau dalam beg teh di pasar raya, farmasi, kedai makanan kesihatan dan kedai dalam talian.
Kelebihan teh matcha
Teh matcha boleh mempunyai beberapa faedah kesihatan, termasuk disahkan melalui kajian saintifik. Beberapa kelebihan teh matcha adalah:
- Melindungi sel dari kesan radikal bebas , kerana kaya akan antioksidan, mengurangkan risiko terkena penyakit kronik dan risiko terkena beberapa jenis barah;
- Ini meningkatkan metabolisme , memihak kepada penurunan berat badan, kerana meningkatkan kadar pengoksidaan lemak;
- Ia dapat membantu mengurangkan dan mengurangkan tekanan , kerana ia mengandungi theanine;
- Ia dapat meningkatkan mood , ingatan dan konsentrasi, kerana gabungan theanine dan kafein terdapat di dalam tumbuhan. Kafein membantu meningkatkan prestasi kognitif dan kewaspadaan dan theanine dan meningkatkan kelonggaran, menenangkan dan mengurangkan ketegangan;
- Ia dapat meningkatkan kesihatan hati , kerana membantu mengatur metabolisme lemak dalam tubuh, mengurangi pengumpulannya di hati, selain mengandung antioksidan yang melindungi sel hati dari perubahan barah;
- Mencegah penuaan pramatang , kerana kaya dengan antioksidan;
- Membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan kadar kolesterol , mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Manfaat teh matcha masih dikaji, namun kebanyakan kajian menunjukkan bahawa tanaman ini memang mempunyai beberapa manfaat untuk tubuh, dan dapat dimasukkan dalam diet harian.
Cara pengambilan
Pengambilan harian yang disyorkan adalah 2 hingga 3 sudu matcha sehari, bersamaan dengan 2 hingga 3 cawan teh siap pakai. Selain diminum dalam bentuk teh, matcha juga dapat digunakan sebagai bahan dalam penyediaan kue, roti dan jus, yang mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari.
Petua yang baik untuk meningkatkan kesan teh matcha untuk menurunkan berat badan adalah minum 1 cawan teh setelah melakukan aktiviti fizikal, kerana ini menjadikan metabolisme aktif lebih lama, meningkatkan penurunan berat badan.
1. Teh matcha
Matcha dijual dalam bentuk serbuk dan mempunyai penampilan berbuih ketika disiapkan, selain mempunyai rasa yang sedikit pahit.
Bahan-bahan
- 1 sudu teh matcha;
- 60 hingga 100 ml air.
Mod penyediaan
Panaskan air sehingga gelembung didih pertama bermula, matikan api dan tunggu hingga sejuk sedikit. Masukkan ke dalam cawan dengan serbuk matcha, kacau sehingga serbuk larut sepenuhnya. Untuk menjadikan rasa teh lebih ringan, anda boleh menambahkan lebih banyak air hingga kira-kira 200 ml.
Anda juga boleh menambahkan rasa manis kayu manis atau jahe ke teh untuk melembutkan rasa dan meningkatkan sifat anti-radang teh.
2. Jus tropika dengan matcha
Kami adalah perniagaan yang dimiliki dan dikendalikan oleh keluarga.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan jus oren;
- 1/2 cawan susu soya atau badam;
- 1 sudu teh matcha.
Mod penyediaan
Pukul semua bahan dalam pengisar dan hidangkan ais krim, lebih baik tanpa gula.
3. Muffin Matcha
Bahan-bahan (12 unit)
- 2 cawan oatmeal atau badam;
- 4 sudu besar serbuk penaik;
- 2 sudu teh garam;
- 2 sudu teh matcha;
- 1/2 cawan madu;
- 360 mL santan atau susu badam;
- 160 mL minyak kelapa.
Mod penyediaan
Campurkan oatmeal, serbuk penaik, garam dan matcha dalam mangkuk. Di dalam bekas lain, campurkan madu, susu dan minyak kelapa. Kemudian, masukkan campuran sedikit demi sedikit, masukkan ke dalam dulang muffin dan biarkan di dalam oven pada suhu 180ºC selama kira-kira 30 minit.
