Makanan yang kaya dengan Selenium terutamanya kacang Brazil, gandum, beras, kuning telur, biji bunga matahari dan ayam. Selenium adalah mineral yang terdapat di dalam tanah dan, oleh itu, jumlah makanannya berbeza-beza mengikut kekayaan tanah dalam mineral tersebut.
Jumlah selenium yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 55 mikrogram sehari, dan penggunaannya yang mencukupi penting untuk fungsi seperti memperkuat sistem imun dan mengekalkan pengeluaran hormon tiroid yang baik. Lihat semua faedahnya di sini.
Jumlah Selenium dalam makanan
Jadual berikut menunjukkan jumlah selenium yang terdapat dalam 100 g setiap makanan:
| Makanan | Jumlah Selenium | Tenaga |
| Kacang Brazil | 4000 mcg | 699 kalori |
| Tepung Gandum | 42 mcg | 360 kalori |
| roti Perancis | 25 mcg | 269 kalori |
| Kuning telur | 20 mcg | 352 kalori |
| Ayam masak | 7 mcg | 169 kalori |
| Putih telur | 6 mcg | 43 kalori |
| Nasi | 4 mcg | 364 kalori |
| Susu tepung | 3 mcg | 440 kalori |
| Kacang | 3 mcg | 360 kalori |
| Bawang putih | 2 mcg | 134 kalori |
| Kobis | 2 mcg | 25 kalori |
Selenium yang terdapat dalam makanan asal haiwan lebih baik diserap oleh usus jika dibandingkan dengan selenium sayur, penting untuk mengubah diet untuk mendapatkan jumlah mineral ini dengan baik.
Kebaikan Selenium
Selenium memainkan peranan penting dalam tubuh, seperti:
- Bertindak sebagai antioksidan, mencegah penyakit seperti barah dan aterosklerosis;
- Mengambil bahagian dalam metabolisme hormon tiroid;
- Menyahtoksin badan dari logam berat;
- Menguatkan sistem imun;
- Meningkatkan kesuburan lelaki.
Untuk mendapatkan manfaat selenium untuk kesihatan, petua yang baik adalah makan kacang Brazil setiap hari, yang selain selenium juga memiliki vitamin E dan menyumbang kepada kesihatan kulit, kuku dan rambut. Lihat faedah lain dari kacang Brazil.
Kuantiti yang disyorkan
Jumlah selenium yang disyorkan berbeza mengikut jantina dan usia, seperti yang ditunjukkan di bawah:
- Bayi 0 hingga 6 bulan: 15 mcg
- Bayi 7 bulan hingga 3 tahun: 20 mcg
- Kanak-kanak berumur 4 hingga 8 tahun: 30 mcg
- Kanak-kanak berumur 9 hingga 13 tahun: 40 mcg
- Dari 14 tahun: 55 mcg
- Wanita hamil: 60 mcg
- Wanita yang menyusu: 70 mcg
Dengan makan makanan seimbang dan bervariasi, adalah mungkin untuk mendapatkan jumlah selenium yang disarankan secara semula jadi melalui makanan. Makanan tambahannya hanya boleh dilakukan dengan bimbingan doktor atau pakar pemakanan, kerana kelebihannya boleh membahayakan kesihatan.
