Lentil tidak menggemukkan kerana rendah kalori dan kaya serat, yang memberikan rasa kenyang dan mengurangkan penyerapan lemak di dalam usus. Namun, kerana kaya dengan karbohidrat yang tidak diserap oleh badan, ia menghasilkan gas dan dapat memberikan perasaan kembung perut, yang dapat dikelirukan dengan kenaikan berat badan.
Oleh itu, petua agar lentil menyebabkan gas usus tidak banyak adalah dengan menggunakan lentil merah jambu atau rendam lentil coklat sebelum memasaknya, dan gunakan air bersih baru semasa memasak, kerana sup anda sangat bagus pilihan makan malam untuk melegakan simptom menopaus, mencegah kenaikan berat badan dan mencegah masalah seperti osteoporosis.
Resepi Sup Lentil
Sup lentil boleh dibuat hanya dengan sayur-sayuran untuk membantu menurunkan berat badan, atau anda boleh menambahkan ayam dan daging untuk menjadikan makanan anda lebih banyak protein. Namun, penting untuk diingat bahawa menambahkan daging menjadikan sup lebih kalori, dan disarankan untuk memakan maksimum 2 cengkerang agar tidak menambah berat badan.
Bahan-bahan:
- 1 dan 1/2 cawan lentil
- 1 kentang
- 1 biji lobak merah besar
- 1 lada hitam tanpa biji cincang
- 1 bawang cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang atau hancur
- 2 sudu besar minyak atau minyak zaitun
- 1 tangkai daun bawang dipotong menjadi kepingan nipis
- 4 daun chard dipotong menjadi helai
- 1 zucchini dadu
- Garam, kemangi, pasli dan daun bawang secukup rasa
Mod penyediaan:
Dalam periuk tekanan, panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang dan lentil selama lima minit. Masukkan baki bahan, tutup periuk dan masak di bawah tekanan selama sepuluh minit. Tunggu tekanan keluar secara semula jadi dan hidangkan semasa masih panas. Sekiranya anda menggunakan lentil merah jambu, anda mesti membiarkan sup di bawah tekanan hanya selama 5 minit, kerana lebih mudah memasak daripada versi coklat.
Kuantiti yang disyorkan
Untuk mendapatkan faedah lentil, anda harus mengambil sekurang-kurangnya 3 sudu besar biji-bijian ini setiap hari, selama 3 bulan. Untuk membantu mengurangkan gejala menopaus, anda juga harus meningkatkan pengambilan makanan seperti soya dan rhubarb. Inilah cara membuat ubat rumah untuk menghilangkan kepanasan menopaus.
Khasiat Lentil
Selain melegakan gejala menopaus, lentil juga mempunyai manfaat kesihatan seperti:
- Mencegah osteoporosis, dengan mengekalkan kalsium yang menguatkan tulang;
- Mencegah anemia, kerana kaya dengan zat besi;
- Menguatkan otot dan memberi tenaga, kerana kaya dengan protein;
- Menjaga kesihatan sistem saraf, kerana mengandungi vitamin B;
- Mengurangkan kolesterol, kerana mengandungi serat;
- Meringankan gejala menopaus, dengan membantu mengatur perubahan hormon.
Dalam diet vegetarian, lentil adalah pilihan terbaik untuk menggantikan daging dan menyediakan protein rendah lemak kepada tubuh, serta biji-bijian lain seperti kacang kedelai, kacang dan kacang buncis.
Lihat kalori dan nutrien makanan ini dalam 7 kebaikan makan lentil.
