Biji labu, yang terkenal sebagai labu moranga ( Cucurbita maksimum ), mempunyai banyak manfaat kesihatan yang membantu dalam fungsi otak dan jantung, lebih-lebih lagi ia ditunjukkan untuk meningkatkan kesihatan usus dan mengurangkan keradangan badan.
Manfaat kesihatan utama adalah:
- Membantu berehat dan meningkatkan kesejahteraan: dengan mempunyai magnesium dan triptofan yang merupakan bahan yang bertindak pada tahap otak, membantu mengatasi tekanan berlebihan dan merangsang ingatan;
- Membantu menurunkan berat badan: kerana kaya dengan serat, yang membantu mengurangkan penangkapan lemak;
- Menyumbang kepada pembentukan jisim otot: kerana ia adalah sumber protein yang baik;
- Melindungi sel-sel badan: kerana adanya antioksidan;
- Kurangkan keradangan: kerana menjadi sumber omega 3 yang baik, yang mempunyai tindakan anti-radang.
- Meningkatkan kesihatan prostat dan tiroid: kerana mereka kaya dengan zink;
- Ia melawan cacing usus: kerana ia mempunyai tindakan anthelmintik dan boleh digunakan walaupun pada bayi dan anak-anak;
- Lawan anemia: kerana ia adalah sumber zat besi yang baik;
- Memerangi kolik haid dan PMS: kerana mengandungi magnesium, yang berfungsi dengan mengurangkan pengecutan otot dan, akibatnya, kolik haid;
- Meningkatkan jantung dan sistem kardiovaskular: kerana mengandungi fitosterol, dan, di samping itu, mereka mempunyai sifat antihipertensi, yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Cara menyediakan biji labu
Untuk menyediakan biji labu untuk dimakan, keluarkan dari dalam labu dan kemudian biarkan kering di bawah sinar matahari, berhati-hati menutupnya dengan jaring halus untuk mengelakkan lalat, tetapi mereka juga boleh disiapkan di dalam ketuhar tanpa melebihi 75 darjah, agar tidak terbakar.
Cara pengambilan biji labu
Biji kering - Biji labu yang dikeringkan dengan betul boleh digunakan keseluruhan dalam salad atau sup, misalnya, atau sebagai pembuka selera, apabila sedikit garam dan jahe bubuk ditaburkan, seperti biasa di Yunani. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak garam, terutamanya jika anda menderita darah tinggi. Mengambil kira-kira 10 hingga 15 gram biji setiap hari selama 1 minggu adalah baik untuk menghilangkan cacing usus.
Biji hancur - Yogurt atau jus buah boleh ditambahkan ke bijirin. Untuk menghancurkan, pukul sahaja biji kering dalam pengadun, pengisar atau pemproses makanan.
Minyak biji labu - Boleh didapati di pasar raya tertentu, atau dipesan secara dalam talian. Ia harus digunakan untuk membumbui salad atau menambah sup ketika siap, kerana minyak ini kehilangan nutriennya ketika dipanaskan, dan oleh itu ia harus selalu digunakan sejuk. Ambil 2 sudu minyak biji labu setiap hari selama 2 minggu untuk menghilangkan cacing usus.
