Dalam diet kegagalan buah pinggang, perlu mengawal jumlah garam, fosforus, kalium, protein, selain jumlah garam, air dan gula. Oleh itu, pengambilan makanan yang diproses mesti dikurangkan; lebih suka buah-buahan yang dimasak dua kali tanpa menggunakan air semula, dan makan protein hanya pada waktu makan tengah hari dan makan malam.
Berikut adalah beberapa pilihan bagaimana anda boleh makan selama 3 hari, berdasarkan diet itu pada hari-hari lain, tetapi pakar pemakanan mungkin mengesyorkan diet yang dikembangkan khas untuk setiap kes, jika anda tidak selesa memutuskan apa yang akan dimakan.
Menu kegagalan buah pinggang
Dengan mengikuti diet ini, dapat meningkatkan kualiti hidup pesakit dan memperlambat perkembangan kegagalan buah pinggang. Jadi, inilah contoh menu 3 hari:
Hari 1
| Sarapan pagi | 1 cawan kopi atau teh kecil (60 ml) 1 keping kek jagung biasa (70g) 7 unit buah anggur |
| Makanan ringan pagi | 1 keping nanas panggang dengan kayu manis dan cengkih (70g) |
| Makan tengah hari | 1 stik panggang (60 g) 2 karangan bunga kembang kol yang dimasak 2 sudu nasi dengan safron 1 unit buah peach dalam tin |
| Makanan ringan | 1 biji ubi kayu (60g) 1 sudu teh jem epal tanpa gula |
| Makan malam | 1 sudu spageti dengan bawang putih cincang 1 kaki ayam panggang (90 g) Salad selada dibumbui dengan cuka sari apel |
| Perjamuan | 2 roti bakar dengan 1 sudu teh mentega (5 g) 1 cawan kecil teh chamomile (60ml) |
Hari ke-2
| Sarapan pagi | 1 cawan kopi atau teh kecil (60 ml) 1 biji ubi kayu (60g) dengan 1 sudu teh mentega (5g) 1 biji pir masak |
| Makanan ringan pagi | 5 biji biskut kanji |
| Makan tengah hari | 2 sudu besar ayam masak yang dicincang - gunakan garam herba hingga musim 3 sudu besar polenta yang dimasak Salad timun (½ unit) dibumbui dengan cuka sari apel |
| Makanan ringan | 5 batang ubi jalar |
| Makan malam | Omelet dengan bawang dan oregano (gunakan 1 telur sahaja) 1 roti biasa untuk ditemani 1 pisang panggang dengan kayu manis |
| Perjamuan | 1/2 cawan susu (atas dengan air yang ditapis) 4 biskut Maisena |
Hari ke-3
| Sarapan pagi | 1 cawan kopi atau teh kecil (60 ml) 2 keropok padi 1 keping keju putih (30g) 3 biji strawberi |
| Makanan ringan pagi | 1 cawan popcorn tanpa garam dengan herba |
| Makan tengah hari | 2 penkek yang diisi dengan daging tanah (daging: 60 g) 1 sudu besar kubis masak 1 sudu nasi putih 1 keping jambu nipis (20g) (jika anda menghidap diabetes, pilih versi diet) |
| Makanan ringan | 5 kuki mentega |
| Makan malam | 1 keping ikan masak (60 g) 2 sudu besar lobak masak dengan rosemary 2 sudu nasi putih |
| Perjamuan | 1 epal bakar dengan kayu manis |
5 makanan ringan yang sihat untuk pesakit buah pinggang
Kerepek ubi jalar ubi kayu1. Tapioka dengan jem epal
Cara membuat jem epal tanpa gula
Bahan-bahan:
- 2 kg epal merah dan masak
- Jus 2 lemon
- Batang kayu manis
- 1 gelas air besar (300 ml)
Mod penyediaan:
Basuh epal, kupas dan potong menjadi kepingan kecil. Sekarang, bawa epal ke api sederhana dengan air, masukkan jus lemon dan kayu manis. Tutup periuk dan masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Sekiranya anda mahukan konsistensi yang lebih seragam, bebas gumpalan, tunggu sehingga sejuk dan gunakan pengadun untuk mengatasi kesesakan.
2. Kerepek keledek panggang
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi jalar dipotong menjadi batang atau dihiris
- Rosemary dan thyme
Mod penyediaan:
Sebarkan batang ke atas pinggan minyak dan taburkan ramuannya. Ambil ke oven yang telah dipanaskan pada suhu 200º selama 25 hingga 30 minit. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih manis, tukar dari herba menjadi kayu manis serbuk.
3. Biskut kanji
Bahan-bahan:
- 4 cawan taburan masam
- 1 cawan susu
- 1 cawan minyak
- 2 biji telur keseluruhan
- 1 kol. kopi garam
Mod penyediaan:
Pukul semua bahan dalam pengadun elektrik sehingga konsistensi seragam tercapai. Gunakan beg pastri atau beg plastik untuk membuat kuki berputar-putar. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 20 hingga 25 minit.
4. Popcorn tanpa garam
Taburkan herba untuk rasa. Pilihan yang baik adalah oregano, thyme, chimi-churri atau rosemary. Tonton video di bawah ini bagaimana membuat popcorn dalam ketuhar gelombang mikro dengan cara yang sangat sihat:
5. Kuki mentega
Resipi kuki mentega ini bagus untuk kegagalan buah pinggang kerana rendah protein, garam dan kalium.
Bahan-bahan:
- 200 g mentega tanpa garam
- 1/2 cawan gula
- 2 cawan tepung gandum
- serai lemon
Mod penyediaan:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan uli sehingga bebas dari tangan dan mangkuk. Sekiranya terlalu lama, tambahkan sedikit lagi tepung. Potong kecil-kecil dan letakkan di dalam ketuhar sederhana rendah, dipanaskan, hingga kecoklatan.
Setiap kuki mempunyai 15.4 mg kalium, 0.5 mg natrium dan 16.3 mg fosforus. Dalam kegagalan buah pinggang, kawalan ketat pengambilan mineral dan protein ini penting.
