Secara amnya, susu tepung mempunyai komposisi yang sama dengan susu yang setara, yang dapat dibuat skim, semi-skim atau keseluruhan, tetapi dari mana air telah dikeluarkan oleh proses industri.
Susu tepung mempunyai ketahanan yang lebih besar daripada susu cair, dan boleh bertahan selama sebulan walaupun dibuka, sementara susu itu bertahan selama kira-kira 3 hari dan, walaupun begitu, perlu disimpan di dalam peti sejuk.
Tidak ada perbezaan besar antara susu cair dan susu tepung, kerana komposisi keduanya sangat serupa, kecuali kehadiran air, walaupun dalam pemprosesan susu tepung, susu tersebut dapat hilang atau diubah sebilangan bahan.
Susu tepung, selain dicairkan dengan air untuk dimakan seperti susu cair, susu ini juga banyak digunakan untuk membuat pencuci mulut. Ketahui kebaikan susu.
Adakah susu tepung menggemukkan?
Susu tepung, jika dibuat dengan betul, penggemukan sama dengan susu cair yang sesuai, iaitu, jika susu tepung semi-skim, pengambilan kalori akan serupa dengan susu semi-skim cair lain, jika susu tepung keseluruhan, jumlah kalori yang dimakan sudah sama dengan susu cair keseluruhan.
Walau bagaimanapun, jika orang itu membuat pencairan yang salah, dan memasukkan susu tepung dalam jumlah yang lebih banyak ke dalam gelas air, dia mungkin akan memakan lebih banyak kalori dan, sebagai akibatnya, berat badan bertambah dengan lebih mudah.
Di samping itu, terdapat juga sebatian tenusu yang berbeza dengan susu tepung kerana mereka mempunyai bahan-bahan lain yang berkaitan seperti gula, minyak dan mineral dan vitamin, misalnya.
Adakah susu tepung buruk?
Semasa memproses susu cair menjadi susu tepung, kolesterol yang terdapat dalam susu dapat mengoksidasi, menjadi kolesterol yang lebih berbahaya dan dengan kecenderungan yang lebih besar untuk membentuk plak aterosklerosis, menjadi faktor risiko perkembangan penyakit kardiovaskular.
Jadi, lebih baik memilih susu skim, kerana komposisi akan kurang kolesterol. Di samping itu, susu tepung boleh mempunyai lebih banyak bahan tambahan, sehingga dapat disimpan lebih lama dan, sehingga, setelah dicairkan di dalam air, ia akan menghasilkan susu konvensional.
