Kacang, serta biji-bijian lain, seperti kacang buncis, kacang polong dan lentinha, misalnya, cukup kaya nutrisi, namun ia menyebabkan banyak gas kerana jumlah karbohidrat yang terdapat dalam komposisi mereka yang tidak dicerna dengan betul di dalam badan oleh kerana ketiadaan enzim tertentu.
Oleh itu, kacang fermentasi dalam sistem pencernaan disebabkan oleh tindakan bakteria usus, yang menyebabkan pembentukan gas. Namun, ada strategi yang berkaitan dengan penyediaan makanan yang dapat menurunkan pembentukan gas, dan juga cara untuk menghilangkan gas yang telah terbentuk, seperti urut di perut, penggunaan ubat farmasi dan penggunaan teh, misalnya. Lihat beberapa petua untuk menghilangkan gas.
3 petua agar kacang tidak menyebabkan gas adalah:
1. Jangan makan kulit kacang
Untuk makan kacang tanpa bimbang akan gas yang mungkin disebabkannya, seseorang harus mengelakkan memakan sekam bijirin, hanya dengan menggunakan kaldu. Kemungkinan lain adalah, setelah siap, memasukkan kacang melalui penyaring untuk memanfaatkan semua nutriennya, tanpa membiarkannya menyebabkan gas.
Kaldu kacang kaya dengan zat besi dan bagus untuk menguatkan makanan bayi bayi tanpa menyebabkan gas.
2. Rendam kacang selama 12 jam
Dengan merendam kacang selama 12 jam dan memasaknya dengan air yang sama, kacang tidak menyebabkan gas, menjadi strategi yang sangat mudah untuk digunakan untuk menyediakan hidangan yang memerlukan kacang, seperti feijoada, misalnya .
3. Biarkan kacang masak lama
Dengan membiarkan kacang masak dalam jangka masa yang lama, ia menjadi lebih lembut dan pati dalam kacang lebih mudah dicerna.
Kacang boleh ditawarkan dengan cara ini walaupun untuk bayi yang berusia lebih dari 7 bulan, yang sudah mulai memberi makanan yang pelbagai. Cukup tambahkan ke makanan bayi yang sudah siap.
Ketahui mengenai makanan lain yang juga menyebabkan gas dan bagaimana menyingkirkannya:
