Salah satu faedah utama coklat adalah memberi tenaga kepada tubuh kerana kaya dengan kalori, tetapi terdapat pelbagai jenis coklat yang mempunyai komposisi yang sangat berbeza, jadi manfaat kesihatannya dapat berbeza-beza mengikut jenis coklat. Jenis coklat yang ada ialah putih, susu, rubi atau merah jambu, sedikit pahit dan pahit.
Tiga puluh gram coklat rata-rata 120 kalori. Agar kalori ini tidak menjadi lemak terkumpul, yang ideal adalah makan coklat untuk sarapan pagi atau paling banyak sebagai pencuci mulut selepas makan tengah hari, kerana dengan cara ini, kalori ini akan dihabiskan pada siang hari. Sekiranya anda makan coklat pada waktu malam, ketika badan dalam keadaan rehat, kalori ini kemungkinan besar akan disimpan sebagai lemak.
Kelebihan coklat terdapat terutama pada coklat gelap dan separa gelap, kerana kepekatan koko yang lebih tinggi:
- Ini meningkatkan kesihatan jantung kerana melancarkan aliran darah yang mencukupi kerana antioksidan kuat dari kumpulan flavonoid yang dimilikinya, yaitu catechin, epicatechins dan procyanidins;
- Ia merangsang sistem saraf pusat dan otot jantung, kerana ia mempunyai theobromine, yang merupakan bahan dengan tindakan yang serupa dengan kafein;
- Ini meningkatkan perasaan kesejahteraan , kerana membantu melepaskan hormon serotonin;
- Menurunkan tekanan darah dan meningkatkan peredaran darah kerana menghasilkan oksida nitrat, yang merupakan gas yang membolehkan arteri berehat;
- Meningkatkan kolesterol HDL yang baik dan menurunkan kolesterol jahat, selain mencegah pembentukan plak aterosklerosis kerana kesan antioksidan dan kardioprotektifnya;
- Ia meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan aliran darah ke otak kerana bahan merangsang seperti kafein dan theobromine, yang juga mencegah Alzheimer;
- Melindungi kulit dari sinar matahari berkat sebatian bioaktifnya seperti flavonoid, yang melindungi kulit daripada kerosakan akibat sinaran UV;
- Ia mengurangkan rasa lapar , menjadi pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, asalkan diminum secara sederhana.
Untuk mendapat semua kelebihan coklat gelap, cukup makan sebiji coklat gelap atau separa gelap sehari, bersamaan dengan kira-kira 6 g.
Ketahui lebih lanjut mengenai kelebihan coklat dalam video ini:
Adakah coklat putih mempunyai faedah?
Coklat putih dibuat hanya dengan mentega koko dan oleh itu tidak mempunyai faedah yang sama dengan coklat susu, pahit atau separa pahit. Walaupun demikian, ia tidak mempunyai kafein yang boleh menjadi kelebihan, terutama bagi orang yang tidak berhenti makan coklat tetapi tidak dapat mengonsumsi kafein setelah jam 5 sore, misalnya.
Maklumat pemakanan coklat
| Nilai pemakanan setiap 25g coklat | coklat putih | Coklat susu | Coklat ruby atau merah jambu | Coklat semisweet | Coklat pahit |
| Tenaga | 140 kalori | 134 kalori | 141 kalori | 127 kalori | 136 kalori |
| Protein | 1.8 g | 1.2 g | 2.3 g | 1.4 g | 2.6 g |
| Lemak | 8.6 g | 7.7 g | 8.9 g | 7.1 g | 9.8 g |
| Lemak tepu | 4.9 g | 4.4 g | 5.3 g | 3.9 g | 5.4 g |
| Karbohidrat | 14 g | 15 g | 12.4 g | 14 g | 9.4 g |
| Koko | 0% | 10% | 47.3% | 35 hingga 84% | 85 hingga 99% |
Perbezaan antara jenis coklat utama
Perbezaan antara jenis coklat yang ada adalah:
- Coklat putih - tidak mempunyai koko dan mempunyai lebih banyak gula dan lemak.
- Coklat susu - adalah yang paling biasa dan mempunyai sejumlah koko, susu dan gula.
- Coklat ruby atau merah jambu - adalah jenis coklat baru yang mengandungi 47.3% koko, susu dan gula. Warnanya merah jambu adalah semula jadi, kerana dibuat dari biji kakao Ruby, dan tidak mempunyai perasa atau pewarna. Selain itu, ia mempunyai rasa buah merah yang khas.
- Coklat gelap - ia mempunyai 40 hingga 55% koko, sebilangan kecil mentega koko dan gula.
- Coklat gelap atau gelap - mempunyai koko paling banyak, antara 60 hingga 85%, dan kurang gula dan lemak.
Semakin banyak coklat yang dimiliki coklat, semakin banyak manfaat kesihatan yang dimilikinya, jadi manfaat coklat gelap dan gelap lebih besar daripada jenis lain.
Resipi mousse yang sihat
Ini adalah resipi mousse coklat terbaik kerana ia menjimatkan dan hanya mempunyai 2 ramuan, yang meningkatkan kandungan coklat dan faedah kesihatannya.
Bahan-bahan
- 450 ml air mendidih
- 325 g coklat gelap untuk memasak
Mod penyediaan
Cukup masukkan air rebusan ke coklat pecah dan campurkan dengan pukul. Coklat akan cair dan pada mulanya menjadi cair, tetapi secara beransur-ansur ia akan menjadi lebih konsisten.
Ini berlaku kira-kira 10 minit setelah terus mengaduk campuran. Untuk menyejukkan sedikit lebih cepat anda boleh meletakkan mangkuk di mana coklat berada di dalam mangkuk lain yang lebih besar dengan air ais dan ketulan ais semasa mencampurkan.
Sekiranya anda rasa rasanya terlalu pahit, anda boleh menambahkan sedikit garam untuk mengurangkan rasa pahit dan meningkatkan rasa coklat.
