Ketahui mengapa nasi adalah sebahagian daripada diet seimbang

Nasi kaya dengan karbohidrat dan manfaat kesihatan utamanya adalah bekalan tenaga yang dapat dibelanjakan dengan cepat, tetapi juga mempunyai asid amino, vitamin dan mineral penting untuk tubuh.

Protein beras apabila digabungkan dengan kekacang seperti kacang, kacang, kacang, lentil atau kacang polong memberikan protein lengkap untuk tubuh yang penting untuk membina tisu badan, dan juga membantu meningkatkan imuniti dan mengekalkan sel.

Nasi putih atau beras yang digilap adalah yang paling banyak dimakan di Brazil tetapi mempunyai vitamin yang paling sedikit dan oleh itu penting untuk mengambil sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam makanan yang sama untuk meningkatkan nilai pemakanannya, kerana kebanyakan vitamin terdapat di sekam padi yang dikeluarkan semasa proses pemutihan.

Kebaikan beras perang

Manfaat beras perang adalah berkaitan dengan penurunan penampilan penyakit seperti barah, diabetes, penyakit kardiovaskular dan kegemukan.

Beras perang mempunyai lebih banyak nutrien, mineral dan karbohidrat yang lebih sedikit daripada beras putih atau digilap yang kehilangan nutrien dalam pemprosesannya. Oleh itu, beras perang mempunyai vitamin B, mineral seperti zink, selenium, tembaga dan mangan serta fitokimia dengan tindakan antioksidan.

Maklumat pemakanan untuk nasi

Pengambilan beras perang lebih bermanfaat bagi tubuh daripada quinoa dan amaranth, makanan yang terkenal dengan faedah kesihatannya. Ini disebabkan oleh oryzanol, sekumpulan zat yang terdapat dalam beras perang yang tidak ada makanan lain dan yang berkaitan dengan pencegahan dan pengendalian penyakit kardiovaskular.

Resepi nasi ketuhar ringan

Resipi ini sedap dan sangat mudah dibuat. 

Bahan-bahan

• 2 cawan beras perang yang telah dibasuh dan dikeringkan
• 1 biji bawang besar parut
• 5 ulas bawang putih yang dihancurkan
• 1 daun bay
• 1/2 lada cincang menjadi kepingan
• 4 gelas air
• garam secukup rasa

Mod penyediaan

Tumis bawang putih dan bawang dalam kuali dan kemudian masukkan ke dalam piring ketuhar. Kemudian letakkan bahan-bahan lain di atas pinggan dan bakar selama kira-kira 20 minit, pastikan nasi dimasak dengan betul pada akhir. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air mendidih dan biarkan di dalam ketuhar hingga kering.

Untuk mengubah rasa anda boleh menambah kepingan tomat, beberapa daun selasih dan sedikit keju di atas, pada akhir memasak.

Resipi nasi kaya protein dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• 100 g beras liar
• 100 g beras biasa
• 75 g badam
• 1 zucchini
• 2 tangkai saderi
• 1 lada bel
• 600 ml air
• 8 okra atau asparagus
• 1/2 tin jagung hijau
• 1 biji bawang
• 2 sudu minyak zaitun

Untuk musim: 1 cili, 1 secubit lada hitam, 1 sudu ketumbar, 2 sudu besar kicap, 2 sudu besar pasli cincang dan garam secukup rasa

Mod penyediaan

Tumis bawang ke dalam minyak hingga keemasan dan kemudian masukkan beras, kacau selama beberapa minit. Kemudian masukkan air, sayur-sayuran dan badam. Kemudian masukkan rempah tetapi biarkan daun ketumbar dan pasli untuk ditambahkan pada akhir, apabila nasi hampir kering.

Untuk mengelakkan nasi menjadi lembap, pastikan api sentiasa rendah dan jangan kacau setelah memasukkan sayur ke dalam kuali.

Resepi Kek Nasi Pantas

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan teh susu
• 1 biji telur
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar keju Parmesan parut
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 2 cawan teh nasi yang dimasak
• Garam, bawang putih dan lada hitam secukup rasa
• 2 sudu besar pasli cincang
• Minyak goreng

Mod penyediaan:

Pukul susu, telur, tepung, parmesan, serbuk penaik, beras, garam, bawang putih dan lada dalam pengisar sehingga jisim homogen terbentuk. Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan pasli cincang, gaul rata dengan sudu. Untuk menggoreng, letakkan sesudu adunan ke dalam minyak panas, dan biarkan hingga keperangan. Semasa mengeluarkan kuki, biarkan ia toskan di tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.

Cuba perasakan resipi ini dengan garam herba yang diajar dalam video berikut: