Diet Atkins, juga dikenal sebagai diet protein, diciptakan oleh pakar kardiologi Amerika, Dr. Robert Atkins, dan didasarkan pada mengehadkan pengambilan karbohidrat dan meningkatkan penggunaan protein dan lemak sepanjang hari.
Menurut doktor, dengan strategi ini tubuh mulai menggunakan lemak terkumpul untuk menghasilkan tenaga bagi sel-sel, yang menyebabkan penurunan berat badan dan kawalan glukosa darah dan kadar kolesterol dan trigliserida yang lebih baik dalam darah.
Makanan yang dibenarkan
Makanan yang dibenarkan dalam diet Atkins adalah makanan yang tidak mengandung karbohidrat atau yang mempunyai jumlah nutrien yang sangat rendah, seperti telur, daging, ikan, ayam, keju, mentega, minyak zaitun, kacang-kacangan dan biji-bijian, misalnya.
Dalam diet ini, pengambilan karbohidrat setiap hari berbeza mengikut tahap proses penurunan berat badan, bermula dengan hanya 20 g sehari. Karbohidrat terdapat, terutamanya dalam makanan seperti roti, pasta, nasi, keropok, sayur-sayuran dan buah-buahan, misalnya. Lihat senarai penuh makanan kaya karbohidrat.
Fasa Diet Atkins
Diet Atkins terdiri dari 4 fasa, seperti yang ditunjukkan di bawah:
Fasa 1: Aruhan
Fasa ini berlangsung selama dua minggu, dengan penggunaan maksimum hanya 20 gram karbohidrat sehari. Makanan kaya protein, seperti daging dan telur, dan makanan kaya lemak, seperti minyak zaitun, mentega, keju, santan dan sayur-sayuran seperti selada, arugula, lobak, timun, kubis, halia, endive, lobak, cendawan, dilepaskan. kucai, pasli, saderi dan chicory.
Selama fasa ini, penurunan berat badan awal yang lebih cepat dijangka akan berlaku.
Fasa 2 - Penurunan Berat Badan Berterusan
Pada fasa kedua, dibenarkan mengambil 40 hingga 60 gram karbohidrat setiap hari, dan kenaikan ini seharusnya hanya 5 gram setiap minggu. Tahap 2 mesti diikuti sehingga berat badan yang diinginkan dapat dicapai, dan beberapa buah dan sayur dapat ditambahkan ke menu.
Oleh itu, selain daging dan lemak, makanan berikut juga dapat dimasukkan dalam diet: keju mozzarella, keju ricotta, curd, blueberry, raspberry, melon, strawberry, badam, chestnut, biji, macadamia, pistachio dan kacang.
Fasa 3 - Penyelenggaraan Pra
Pada fasa 3 ia dibenarkan mengambil hingga 70 gram karbohidrat setiap hari, adalah penting untuk memerhatikan sama ada kenaikan berat badan berlaku atau tidak dalam tempoh ini. Sekiranya anda melihat kenaikan berat badan ketika anda mengonsumsi 70 g karbohidrat sehari, anda harus mengurangkan jumlahnya menjadi 65 g atau 60 g, misalnya, sehingga anda menemui titik keseimbangan badan anda, ketika anda dapat beralih ke fasa 4.
Pada tahap ini, makanan berikut dapat diperkenalkan: labu, wortel, kentang, ubi jalar, keladi, ubi kayu, kacang, buncis, lentil, gandum, dedak oat, nasi dan buah-buahan seperti epal, pisang, ceri, anggur , kiwi, jambu batu, mangga, pic, plum dan tembikai.
Fasa 4 - Penyelenggaraan
Jumlah karbohidrat yang akan dikonsumsi adalah jumlah yang menjaga berat badan tetap stabil, yang ditemui pada fasa 3 proses. Pada tahap ini, diet sudah menjadi gaya hidup, yang harus selalu diikuti untuk menjaga berat badan dan kesehatan yang baik.
Menu diet Atkins
Jadual berikut memberikan menu contoh untuk setiap fasa diet:
| Makanan | Fasa 1 | Tahap 2 | Fasa 3 | Fasa 4 |
| Sarapan pagi | Kopi tanpa gula + 2 telur goreng dengan keju parmesan | 2 biji telur hancur bersama dadih dan daging asap | 1 keping roti perang dengan keju + kopi tanpa gula | 1 keping roti perang dengan keju dan telur + kopi |
| Makanan ringan pagi | jeli diet | 1 mangkuk kecil blueberry dan raspberi | 1 keping tembikai + 5 biji gajus | 2 keping tembikai |
| Makan tengah hari | Salad hijau dengan minyak zaitun + 150 g daging atau ayam panggang | zucchini dan pasta daging lembu + salad dengan zaitun dan minyak zaitun | ayam panggang + 3 coli puri labu + salad hijau dengan minyak zaitun | 2 kol sup beras + 2 kol kacang + ikan bakar dan salad |
| Makanan ringan petang | 1/2 alpukat dengan sedikit krim masam | 6 strawberi dengan krim masam | 2 telur orak dengan tomato dan oregano + kopi | 1 yogurt biasa + 5 biji gajus |
Penting untuk diingat bahawa setiap diet harus dipantau oleh profesional kesihatan, seperti pakar pemakanan, agar tidak membahayakan kesihatan.
