Pengambilan mi segera yang berlebihan, yang dikenali sebagai mi, boleh membahayakan kesihatan anda, kerana banyak natrium, lemak dan bahan pengawet dalam komposisi mereka, disebabkan oleh fakta bahawa mereka digoreng sebelum dikemas, yang memungkinkan yang bersiap lebih cepat.
Di samping itu, setiap bungkus mi mengandungi dua kali jumlah garam yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), iaitu 4 g sehari, natrium ini banyak dijumpai dalam paket rasa yang disertakan dengan bungkusan mi.
Kerana ia adalah makanan cepat saji, ia juga mengandungi bahan tambahan, warna buatan dan racun, seperti monosodium glutamat, merosakkan kesihatan jangka panjang. Monosodium glutamat (MSG) adalah penambah rasa yang terbuat dari tebu dan boleh didapati di label sebagai ekstrak ragi, protein sayuran terhidrolisis atau E621.
Akibat kesihatan utama
Pengambilan mi segera yang kerap boleh menyebabkan munculnya beberapa perubahan kesihatan dari masa ke masa, seperti:
- Tekanan darah meningkat;
- Risiko masalah jantung yang lebih tinggi disebabkan oleh perubahan tahap kolesterol, terutamanya peningkatan kolesterol jahat, LDL;
- Keasidan perut meningkat, yang boleh mengakibatkan gastritis dan refluks gastroesophageal;
- Peningkatan berat badan kerana jumlah lemak yang banyak;
- Perkembangan sindrom metabolik;
- Masalah buah pinggang jangka panjang.
Oleh itu, disarankan untuk mengelakkan pengambilan makanan jenis ini sebanyak mungkin, memilih makanan yang lebih sihat dan, jika boleh, disediakan dengan sedikit garam, seperti salad segar dan sayur-sayuran yang dimasak.
Untuk memberi sedikit rasa, disarankan untuk menggunakan ramuan dan rempah-rempah halus, yang tidak berbahaya bagi kesihatan dan menyenangkan selera. Periksa ramuan mana yang menggantikan garam dan cara menggunakannya.
Komposisi pemakanan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk setiap 100 gram mi segera:
| Komposisi pemakanan dalam 100 gram mi segera | |
| Kalori | 440 kkal |
| Protein | 10.17 g |
| Lemak | 17.59 g |
| Lemak tepu | 8.11 g |
| Lemak tak jenuh ganda | 2.19 g |
| Lemak tak jenuh tunggal | 6.15 g |
| Karbohidrat | 60.26 g |
| Serat | 2.9 g |
| Kalsium | 21 mg |
| Besi | 4.11 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Fosfor | 115 mg |
| Potasium | 181 mg |
| Natrium | 1855 mg |
| Selenium | 23.1 mcg |
| Vitamin B1 | 0.44 mg |
| Vitamin B2 | 0.25 mg |
| Vitamin B3 | 5.40 mg |
| Asid folik | 70 mcg |
Cara membuat mi sihat dengan cepat
Bagi mereka yang tergesa-gesa dan memerlukan makanan segera, pilihan yang baik adalah menyediakan pasta jenis spageti tradisional yang siap dalam masa kurang dari 10 minit.
Bahan-bahan
- 1 hidangan pasta untuk 2 orang
- 1 liter air
- 3 ulas bawang putih
- 1 daun bay
- 2 biji tomato masak
- 1 sudu minyak zaitun
- Oregano dan garam secukup rasa
- Keju parut parut untuk taburkan
Mod penyediaan
Masukkan air ke dalam kuali dan didihkan. Apabila mendidih masukkan pasta dan biarkan masak. Dalam periuk lain, tumis bawang putih dengan minyak dan apabila berwarna perang keemasan masukkan tomato yang dihiris, daun salam dan rempah. Setelah pasta dimasak sepenuhnya, toskan airnya dan masukkan sos dan keju parut.
Untuk menambah nilai pemakanan pada makanan ini, tambahkan salad daun hijau dan wortel parut.
