Biomassa pisang hijau membantu menurunkan berat badan dan mengurangkan kolesterol kerana kaya dengan pati tahan, sejenis karbohidrat yang tidak dicerna oleh usus dan bertindak sebagai serat yang membantu mengawal glukosa darah, mengurangkan kolesterol dan memberi lebih banyak rasa kenyang selepas makan.
Biojisim pisang hijau mempunyai faedah kesihatan seperti:
- Bantu penurunan berat badan , kerana rendah kalori dan kaya serat yang memberikan rasa kenyang;
- Lawan sembelit , kerana kaya dengan serat;
- Melawan kemurungan , kerana ia mempunyai triptofan, zat penting untuk membentuk hormon serotonin, yang meningkatkan perasaan kesejahteraan;
- Mengurangkan kolesterol tinggi , kerana ia membantu mengurangkan penyerapan lemak dalam badan;
- Mencegah jangkitan usus kerana menjaga flora usus sihat.
Untuk mendapatkan faedahnya, anda mesti mengambil 2 sudu besar biomas setiap hari, yang boleh dibuat di rumah atau dibeli siap di pasar raya dan kedai makanan kesihatan.
Cara membuat biomas pisang hijau
Video berikut menunjukkan langkah demi langkah untuk membuat biomas pisang hijau:
Biojisim pisang hijau boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan.
Fermentasi pati tahan
Tahan pati adalah sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh usus, oleh itu ia membantu mengurangkan penyerapan gula dan lemak dari makanan. Setelah mencapai usus besar, pati tahan diperam oleh flora usus, yang membantu mencegah masalah seperti sembelit, radang usus dan barah usus.
Tidak seperti makanan lain, fermentasi pati pati yang tahan tidak menyebabkan ketidakselesaan gas atau perut, yang membolehkan penggunaan biomas pisang hijau lebih banyak. Selain itu, penting untuk diingat bahawa hanya pisang hijau yang mempunyai pati tahan, kerana dipecah menjadi gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa ketika buahnya matang.
Maklumat pemakanan dan cara penggunaan
Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g biomas pisang.
| Kuantiti dalam 100 g biomas pisang hijau | |||
| Tenaga: 64 kcal | |||
| Protein | 1.3 g | Fosfor | 14.4 mg |
| Lemak | 0.2 g | Magnesium | 14.6 mg |
| Karbohidrat | 14.2 g | Potasium | 293 mg |
| Serat | 8.7 g | Kalsium | 5.7 mg |
Anda boleh menggunakan biojisim pisang hijau dalam vitamin, jus, pate dan doh dalam roti atau kek, selain makanan panas seperti bubur, kaldu dan sup. Ketahui juga kebaikan pelbagai jenis pisang.
Resipi Brigadier Biojisim
Brigadeiro ini mesti dibuat dengan biojisim sejuk, tetapi tanpa dibekukan.
Bahan-bahan
- Biomas 2 pisang hijau
- 5 sudu gula merah
- 3 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu teh mentega
- 5 titis esen vanila
Mod penyediaan
Pukul semuanya dalam pengisar dan buat bola dengan tangan. Daripada butiran coklat tradisional, anda boleh menggunakan buah berangan atau badam hancur atau koko butiran. Ia harus dibiarkan di dalam peti sejuk sehingga bebola sangat kuat sebelum diservis. Lihat resipi lain di: Stroganoff dengan biomas pisang hijau.
