Diet penyakit Crohn (dengan menu)

Diet penyakit Crohn adalah salah satu langkah rawatan yang paling penting, kerana beberapa makanan dapat memburukkan lagi gejala dan oleh itu harus dielakkan. Atas sebab ini, seseorang juga, bila boleh, memilih pilihan yang sihat dan bervariasi untuk mengelakkan kekurangan nutrisi.

Umumnya, orang yang menderita penyakit Crohn mengalami gejala gastrousus yang teruk, seperti cirit-birit, muntah, mual, sakit perut, perubahan rasa, sembelit dan hilang selera makan, yang boleh mengakibatkan kekurangan zat makanan. Inilah cara untuk mengenal pasti sindrom Crohn.

Secara umum, penting untuk diet penyakit ini rendah makanan yang tinggi gula dan minuman dengan kafein kerana gula dan kafein merengsakan usus dan dapat meningkatkan gejala penyakit Crohn.

Diet penyakit Crohn (dengan menu)

Apa yang perlu dimakan dalam penyakit Crohn

Penyakit Crohn adalah masalah kesihatan di mana terdapat keradangan usus yang berterusan, yang, selain ketidakselesaan usus, juga mempengaruhi penyerapan nutrien. Oleh itu, objektif utama diet adalah untuk mengurangkan keradangan dan meningkatkan penyerapan, melegakan gejala dan mencegah munculnya krisis baru.

1. Makanan yang dibenarkan

Beberapa makanan yang dibenarkan dalam diet adalah:

  • Nasi, puri, pasta dan kentang;
  • Daging tanpa lemak, seperti daging ayam;
  • Telur rebus;
  • Ikan seperti sardin, tuna atau salmon;
  • Sayuran yang dimasak, seperti wortel, asparagus dan labu;
  • Buah yang dimasak dan dikupas, seperti pisang dan epal;
  • Produk tenusu, dengan syarat orang tersebut tidak bertoleransi laktosa;
  • Alpukat dan minyak zaitun.

Selain memakan makanan ini, anda juga harus menambah omega 3 untuk membantu mengurangkan radang usus. Bergantung pada risiko kekurangan zat makanan, mungkin juga disarankan untuk berkonsultasi dengan pakar pemakanan untuk menambah vitamin dan mineral, seperti kalsium, asam folat, vitamin B12, zat besi dan vitamin A, D, E dan K.

Begitu juga, penggunaan probiotik dan glutamin dapat membantu meningkatkan fungsi usus.

Makanan Dibolehkan untuk Penyakit CrohnMakanan Yang Dibolehkan Untuk Penyakit Crohn Makanan yang Harus Dielakkan untuk Penyakit CrohnMakanan Yang Perlu Dielakkan Oleh Penyakit Crohn

2. Makanan yang Harus Dielakkan

Makanan yang harus dielakkan, kerana berisiko tinggi menyebabkan radang usus, adalah:

  • Kopi, teh hitam, minuman ringan dengan kafein;
  • Benih;
  • Sayuran mentah dan buah-buahan yang tidak dikupas;
  • Betik, oren dan plum;
  • Madu, gula, sorbitol atau manitol;
  • Buah kering, seperti kacang, kacang dan badam;
  • Oat;
  • Coklat;
  • Minuman beralkohol;
  • Babi dan daging berlemak lain;
  • Kuki roti pendek, pasta puff, coklat;
  • Makanan goreng, gratin, mayonis, makanan perindustrian sejuk beku, mentega dan krim masam.

Makanan yang kaya dengan serat, seperti sayur-sayuran mentah, buah-buahan atau gandum yang tidak dikupas, harus dielakkan terutamanya ketika penyumbatan sebahagian usus terjadi dan pada masa krisis kerana boleh memburukkan lagi gejala.

Makanan ini hanyalah beberapa contoh yang biasanya harus dielakkan, namun yang ideal adalah berjumpa dengan pakar pemakanan untuk menyesuaikan makanan dengan tubuh setiap orang kerana mungkin ada makanan lain yang memburukkan lagi gejala.

Tonton petua makan lain untuk mengawal gejala dalam video berikut:

Menu penyakit Crohn

Contoh menu bagi mereka yang menghidap penyakit Crohn adalah:

MakananHari 1

Hari ke-2

Hari ke-3
Sarapan pagiTelur hancur dengan roti bakar + jus buah yang diregangkan dan dicairkan di dalam airMinum nasi dengan roti bakar + jus buah-buahan yang diencerkan dicairkan di dalam airSepotong roti dengan telur rebus + jus buah yang telah diregangkan dan dicairkan di dalam air
Makanan ringan pagiPisang bakar dengan kayu manisEpal yang dibakar tanpa kulit dan kayu manisPir yang dimasak tanpa cengkerang dan dengan kayu manis
Makan tengah hariDada ayam tanpa kulit dengan kentang tumbuk dan labu potong dadu, dengan sedikit minyak zaitun.Salmon panggang dengan nasi dan salad wortel dengan sedikit minyak zaitun.Payudara kalkun tanpa kulit dengan puri labu dengan wortel rebus dan salad kacang polong, dengan sedikit minyak zaitun.
Makanan ringan petangGelatinPisang bakar dengan kayu manisRoti bakar dengan jem epal

Diet untuk penyakit Crohn bervariasi dari orang ke orang kerana kepekaannya dapat meningkat setiap saat dan bahkan makanan yang biasanya dimakan mungkin harus dihilangkan dari diet untuk jangka waktu tertentu, jadi perlu menyesuaikan diet sesuai dengan masing-masing pesakit dan kaunseling dengan pakar pemakanan atau pakar pemakanan adalah mustahak.

Cadangan penting lain

Orang yang menghidap penyakit Crohn harus makan beberapa makanan kecil pada siang hari, mengelakkan makan terlalu lama tanpa makan sehingga usus mengekalkan aktiviti tetap. Selain itu, sangat penting untuk mengunyah makanan dengan baik untuk membantu proses pencernaan, mengurangkan kemungkinan kerengsaan usus.

Cadangan penting lain adalah untuk mengelakkan pengambilan makanan dengan serat secara berlebihan. Untuk melakukan ini, anda mesti mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran, serta memasak dan menyediakannya dalam bentuk puri.

Oleh kerana penyakit ini boleh menyebabkan serangan cirit-birit, disarankan untuk menjaga penghidratan tubuh yang mencukupi melalui pengambilan air, air kelapa dan jus buah yang diencerkan dalam air dan tegang.