Biji-bijian utuh: Mana yang terbaik untuk menurunkan berat badan

Biji-bijian utuh adalah pilihan sihat yang sangat baik untuk sarapan pagi bagi mereka yang berniat untuk menurunkan berat badan, namun bijirin ini tidak boleh dibungkus di pasar raya, kerana biasanya mengandungi sejumlah besar gula dan tepung putih, bahan-bahan yang menyukarkan pengurangan berat.

Oleh itu, yang ideal adalah mencari biji-bijian di lorong makanan diet atau di kedai makanan kesihatan, kerana ini sebenarnya dihasilkan dari bijirin penuh, dengan sedikit atau tanpa gula tambahan.

Lebih memahami bijirin mana yang harus dipilih dalam video ini:

Senarai bijirin penurunan berat badan

Biji-bijian utuh yang biasanya lebih mudah dicari dan membantu proses penurunan berat badan termasuk:

  • Oat;
  • Nasi coklat;
  • Quinoa;
  • Amaranth;
  • Barli;
  • Rye;
  • Soba.

Oat dan barli boleh digunakan dalam bentuk semula jadi dan ditambahkan terus ke susu, sementara yang lain biasanya ditambahkan ke roti, roti bakar atau makanan yang dimasak.

Bagi produk yang diformulasikan dengan campuran bijirin, sangat penting untuk memperhatikan label untuk mengesahkan bahawa campuran tersebut tidak mengandungi gula tambahan. Sebaik-baiknya, bungkusan bijirin harus mengandungi kurang dari 5 gram gula untuk setiap 30 gram, atau kurang dari 16 gram untuk setiap 100 gram. Ketahui cara membaca label.

Cara menyediakan bijirin penuh

Biji-bijian utuh: Mana yang terbaik untuk menurunkan berat badan

Biji-bijian utuh yang dibeli dalam bentuk serpihan lebih mudah digunakan kerana telah dimasak dan diproses sebelumnya. Jadi dalam kes-kes ini, tambahkan hidangan sekitar 30 gram atau segenggam kecil dalam semangkuk susu sebelum makan.

Walau bagaimanapun, jika anda memilih untuk menggunakan bijirin seperti beras perang atau quinoa dalam bentuk semula jadi, lebih baik memasak terlebih dahulu. Semasa penyediaan, bijirin harus dimasak dengan dua kali ganda jumlah susu atau air, sehingga mendidih. Kemudian, kecilkan api dan kacau sehingga cairan diserap sepenuhnya dan bubur terbentuk. Akhirnya, buah, coklat gelap atau rempah dan rempah seperti kayu manis dan kunyit dapat ditambahkan ke dalam campuran untuk menambah rasa dan nutrien penting seperti vitamin, mineral dan antioksidan.

Kerana bijirin sarapan pagi tidak sedap

Bijirin sarapan yang dijual di pasar raya, terutama untuk kanak-kanak, adalah produk yang sangat perindustrian yang, walaupun dihasilkan dari biji-bijian, seperti gandum atau jagung, tidak lagi membawa manfaat kesihatan apa pun.

Ini kerana kebanyakan resipi merangkumi penggunaan sejumlah besar gula, serta pelbagai bahan tambahan kimia, seperti pewarna, penambah rasa dan pengawet. Selain itu, sebilangan besar bijirin dimasak pada suhu tinggi dan menjalani proses tekanan tinggi, yang akhirnya mengeluarkan hampir semua nutrien penting. Inilah cara membuat granola yang sihat.