Diet untuk kegagalan buah pinggang

Dalam diet untuk kegagalan buah pinggang, perlu mengawal pengambilan nutrien seperti garam, fosforus, kalium dan protein, dan dalam kes yang paling teruk, juga perlu untuk mengawal penggunaan cecair secara umum, seperti air, jus dan sup.

Oleh itu, pesakit ini perlu mengelakkan makan daging, ikan, kacang, kacang dan beberapa jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti oren, kiwi, tomato dan kentang. Namun, ada juga strategi untuk mengurangkan kandungan kalium buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti mengupas sayur-sayuran dan mengubah air masak pada saat penyediaan.

Penting untuk diingat bahawa jumlah dan makanan yang dibenarkan atau dilarang berbeza-beza mengikut tahap penyakit dan pemeriksaan pesakit, jadi diet untuk kegagalan buah pinggang adalah khusus untuk setiap orang, dan mesti dibimbing oleh pakar pemakanan secara peribadi.

Makanan yang mesti dikawal

Secara umum, makanan yang harus dimakan secara sederhana oleh mereka yang menderita kegagalan buah pinggang adalah:

1. Makanan kaya kalium

Ginjal pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang sukar membuang lebihan kalium dari darah, jadi orang-orang ini perlu mengawal pengambilan nutrien ini. Makanan yang kaya dengan kalium adalah:

Buah-buahan: alpukat, pisang, kelapa, buah ara, jambu batu, kiwi, oren, betik, markisa, jeruk keprok atau tangerin, anggur, kismis, plum, prune, limau jeruk, tembikai, aprikot, blackberry, tarikh;
Sayur-sayuran: kentang, ubi jalar, maniok, mandioquinha, wortel, chard, bit, saderi, kembang kol, kembang kol, kubis Brussels, lobak, tomato, buah sawit, bayam, chicory, lobak;
Kekacang: kacang, lentil, jagung, kacang polong, kacang buncis, kacang soya, kacang polong;
Biji-bijian utuh: gandum, beras, oat;
Makanan keseluruhan : kuki, pasta utuh, bijirin sarapan pagi;
Biji minyak: kacang tanah, buah berangan, badam, kacang hazel;
Produk perindustrian: coklat, sos tomato, kaldu dan tablet kaldu ayam;
Minuman: air kelapa, minuman sukan, teh hitam, teh hijau, teh mate;
Benih: bijan, biji rami;
Jus Rapadura dan tebu;
Garam diabetes dan garam ringan.

Potassium yang berlebihan boleh menyebabkan kelemahan otot, aritmia dan serangan jantung, jadi diet untuk kegagalan buah pinggang kronik harus disesuaikan dan dipantau oleh doktor dan pakar pemakanan, yang akan menilai jumlah nutrien yang sesuai untuk setiap pesakit.

Buah-buahan yang harus dielakkan

Sayuran yang harus dielakkan

2. Makanan yang kaya dengan fosforus

Makanan kaya fosforus juga harus dielakkan oleh orang yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik untuk mengawal fungsi buah pinggang. Makanan ini adalah:

Ikan dalam tin;
Daging masin, salai dan sosej, seperti sosej, sosej;
Bacon, bacon;
Kuning telur;
Produk susu dan tenusu;
Soya dan derivatif;
Kacang, lentil, kacang polong, jagung;
Biji minyak, seperti buah berangan, badam dan kacang tanah;
Benih seperti bijan dan biji rami;
Cocada;
Bir, minuman ringan cola dan coklat panas.

Gejala berlebihan fosforus adalah badan gatal, darah tinggi dan kekeliruan mental, dan pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang harus mengetahui tanda-tanda ini.

3. Makanan yang kaya dengan protein

Pesakit dengan kekurangan buah pinggang kronik perlu mengawal pengambilan protein mereka, kerana ginjal juga tidak dapat menghilangkan kelebihan nutrien ini. Oleh itu, orang-orang ini harus menghindari pengambilan daging, ikan, telur dan susu serta produk tenusu yang berlebihan, kerana makanan tersebut kaya dengan protein.

Sebaik-baiknya, pesakit yang mengalami kekurangan buah pinggang hanya akan makan kira-kira 1 stik daging lembu kecil untuk makan tengah hari dan makan malam, dan 1 gelas susu atau yogurt setiap hari. Walau bagaimanapun, jumlah ini berbeza-beza mengikut fungsi buah pinggang, menjadi lebih ketat bagi orang-orang di mana ginjal hampir tidak lagi berfungsi.

4. Makanan yang kaya dengan garam dan air

Orang yang mengalami kekurangan buah pinggang juga perlu mengawal pengambilan garam mereka, kerana garam berlebihan meningkatkan tekanan darah dan memaksa ginjal bekerja, seterusnya merosakkan fungsi organ tersebut. Perkara yang sama berlaku dengan cecair berlebihan, kerana pesakit ini mengeluarkan sedikit air kencing, dan lebihan cecair terkumpul di dalam badan dan menyebabkan masalah seperti bengkak dan pening.

Oleh itu, orang-orang ini harus mengelakkan penggunaan:

Garam;
Perasa seperti tablet kaldu, kicap dan sos Worcestershire;
Makanan sejuk beku dalam tin dan beku;
Makanan ringan paket, kerepek dan keropok garam;
Makanan segera;
Sup serbuk atau dalam tin.

Untuk mengelakkan garam berlebihan, pilihan yang baik adalah menggunakan ramuan aromatik untuk makanan musim, seperti pasli, ketumbar, bawang putih dan kemangi. Doktor atau pakar pemakanan akan menunjukkan jumlah garam dan air yang sesuai untuk setiap pesakit. Lihat lebih banyak petua di: Cara mengurangkan pengambilan garam.

Makanan kaya protein

Gantikan garam dengan herba aromatik

Cara mengurangkan kalium dalam makanan

Selain menghindari pengambilan makanan yang kaya dengan kalium, ada juga strategi yang membantu mengurangkan kandungan kalium buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti:

Kupas buah-buahan dan sayur-sayuran;
Potong dan bilas makanan dengan baik;
Letakkan sayur-sayuran rendam ke dalam air di dalam peti sejuk sehari sebelum digunakan;
Masukkan makanan ke dalam kuali dengan air dan rebus selama 10 minit. Kemudian toskan air dan sediakan makanan mengikut keinginan anda.

Petua penting lain adalah mengelakkan penggunaan periuk tekanan dan gelombang mikro untuk menyediakan makanan, kerana teknik ini memusatkan kandungan kalium dalam makanan kerana tidak membiarkan air diubah.

Cara memilih makanan ringan

Sekatan dalam diet pesakit ginjal boleh menyukarkan memilih makanan ringan. Oleh itu, 3 panduan terpenting ketika memilih makanan ringan yang sihat dalam penyakit buah pinggang adalah:

Makan buah yang selalu dimasak (masak dua kali), jangan sekali-kali menggunakan air masak;
Hadkan makanan perindustrian dan olahan yang umumnya tinggi garam atau gula, lebih suka versi buatan sendiri;
Makan protein hanya pada waktu makan tengah hari dan makan malam, mengelakkan penggunaan makanan ringan.

Lihat 5 idea untuk makanan ringan kalium rendah.

Diet untuk kegagalan buah pinggang akut

Diet untuk kegagalan buah pinggang akut biasanya dilakukan di rumah sakit, dengan nutrien yang ditelan pesakit dikira dengan teliti dan, sering, menggunakan makanan melalui serum dengan nutrien yang diletakkan di dalam aliran darah.

Setelah fungsi ginjal pulih, pesakit menerima arahan khusus mengenai apa yang harus dimakan, untuk mengelakkan pengumpulan toksin yang biasanya dihilangkan oleh buah pinggang. Biasanya diet yang rumit rendah protein, kalium, garam dan fosforus, dan juga pada pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik.