Natrium adalah bahan utama dalam garam meja biasa, iaitu natrium klorida, penting untuk menjaga keseimbangan pH darah, impuls saraf dan pengecutan otot. Ia terdapat di hampir semua makanan tetapi apabila dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan dan penyakit jantung.
Oleh itu, Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan bahawa jumlah natrium yang harus dimakan setiap hari hanya 5 g sehari untuk orang dewasa yang sihat, yang bersamaan dengan satu sudu teh.
Di mana untuk mencari natrium
Walau bagaimanapun, 1 gram garam meja mempunyai 40% natrium, tetapi natrium tidak hanya terdapat dalam makanan masin, tetapi juga terdapat dalam minuman ringan dan makanan ringan, yang mempunyai sejumlah besar zat ini.
Walaupun 200 ml minuman ringan biasa mempunyai rata-rata 10 mg natrium, versi ringannya bervariasi antara 30 hingga 40 mg. Oleh itu, mereka yang mengambil 1 liter soda ringan, mengambil 300 mg natrium dalam satu hari, melebihi jumlah yang ideal untuk kesihatan.
Periksa jumlah natrium dalam gelas 200 ml:
| Minuman | Jumlah natrium |
| Penyejuk sifar | 42 mg |
| Jus serbuk | 39 mg |
| Air berperisa | 30 mg |
| Air kelapa dari tabung | 40 mg |
| Jus soya | 32 mg |
| Kotak jus buah semangat | 59 mg |
Sumber natrium lain adalah buah-buahan kering dan makanan laut. Dapatkan lebih banyak contoh dan jumlahnya di sini.
Untuk apa natrium
Natrium penting untuk menjaga kesihatan dan mempunyai fungsi utama berikut:
- Pastikan pH darah seimbang;
- Mendorong impuls saraf dan pengecutan otot;
- Meningkatkan kualiti impuls elektrik jantung;
- Seimbangkan jumlah air dalam badan;
- Menggalakkan fungsi buah pinggang.
Tetapi selain natrium, kalium juga penting untuk kesihatan dan keseimbangan antara natrium dan kalium dalam darah sangat penting agar tubuh berfungsi dengan baik.
Komplikasi berlebihan natrium
Natrium yang berlebihan menyebabkan pengekalan cecair dan oleh itu orang tersebut boleh membengkak, dengan kaki yang berat, letih dan selulit. Di samping itu, ia meningkatkan risiko hipertensi, strok, masalah buah pinggang dan osteoporosis.
Cara mengurangkan penggunaan natrium
Kaedah terbaik untuk mengurangkan pengambilan natrium anda setiap hari adalah dengan tidak minum minuman ringan, dan menggunakan lebih sedikit garam hingga musim. Pengganti yang baik untuk garam biasa adalah garam herba, yang kami ajarkan kepada anda bagaimana menyediakannya dalam video berikut:
Petua lain yang boleh membantu ialah tidak meletakkan pengocok garam di atas meja, tidak membumbui salad dengan garam, tidak makan makanan ringan goreng atau keropok atau kerepek. Di samping itu, anda perlu membiasakan membaca label semua makanan yang diproses, mencari jumlah natrium yang ada.
Jumlah natrium yang optimum dalam darah
Jumlah natrium dalam badan dapat diukur dengan ujian darah sederhana. Nilai rujukan untuk natrium dalam darah berkisar antara 135 hingga 145 mEq / L.
Natrium boleh meningkat sekiranya terjadi dehidrasi, berpeluh berlebihan, muntah, cirit-birit, diabetes, koma, penyakit hipotalamus, penggunaan steroid atau pil perancang. Ia mungkin dikurangkan dalam kes di mana kegagalan jantung, sirosis, muntah, cirit-birit, penyakit buah pinggang, kekurangan adrenal, sindrom nefrotik, mabuk akibat air berlebihan, kesan sampingan beberapa ubat seperti thiazides dan diuretik.
