Vitamin B2, yang juga disebut riboflavin, adalah bagian dari vitamin B dan dapat dijumpai terutama dalam susu dan turunannya, seperti keju dan yogurt, serta terdapat dalam makanan seperti hati, jamur, kedelai dan telur .
Vitamin ini mempunyai manfaat untuk tubuh seperti merangsang pengeluaran darah, menjaga metabolisme yang betul, mendorong pertumbuhan dan mencegah masalah dalam sistem saraf dan penglihatan, seperti katarak. Lihat fungsi lain di sini.
Jumlah vitamin B2 dalam makanan
Jadual di bawah menunjukkan sumber makanan utama vitamin B2 dan jumlah vitamin ini dalam setiap 100 g makanan.
| Makanan (100g) | Jumlah vitamin B2 | Tenaga |
| Hati daging lembu rebus | 2.69 mg | 140 kkal |
| Susu keseluruhan | 0.24 mg | 260 kkal |
| Keju Frascal Minas | 0.25 mg | 264 kkal |
| Yogurt semula jadi | 0.22 mg | 51 kkal |
| Ragi bir | 4.3 mg | 345 kkal |
| Oat gulung | 0.1 mg | 366 kkal |
| Badam | 1 mg | 640 kkal |
| Telur rebus | 0.3 mg | 157 kkal |
| Bayam | 0.13 mg | 67 kkal |
| Lemak babi yang dimasak | 0.07 mg | 210 kalori |
Oleh itu, kerana terdapat beberapa makanan yang kaya dengan vitamin B2 yang mudah dimasukkan ke dalam diet, biasanya kekurangan vitamin ini berkaitan dengan kes anoreksia atau kekurangan zat makanan, yang merupakan masalah di mana pengambilan makanan secara umum berkurang.
Jumlah harian yang disyorkan
Cadangan vitamin B2 untuk lelaki dewasa yang sihat adalah 1.3 mg sehari, sementara bagi wanita jumlahnya harus 1.1 mg.
Apabila dikonsumsi dalam jumlah yang lebih kecil atau ketika menghadapi masalah kesihatan yang besar seperti pembedahan dan luka bakar, kekurangan vitamin B2 dapat menyebabkan komplikasi seperti luka di mulut, penglihatan letih dan pertumbuhan yang berkurang. Lihat simptom kekurangan vitamin B2 dalam badan.
