Minyak biji anggur: untuk apa dan cara penggunaannya

Minyak biji anggur atau minyak anggur adalah produk yang dihasilkan dari penekanan sejuk dari biji anggur yang tersisa semasa pengeluaran wain. Benih ini, kerana kecil, menghasilkan sejumlah kecil minyak, memerlukan kira-kira 200 kg anggur untuk menghasilkan 1 liter minyak dan, oleh itu, ia adalah minyak sayuran yang lebih mahal daripada minyak lain.

Jenis minyak ini kaya akan vitamin E, sebatian fenolik dan fitosterol, yang memberikan sifat antioksidan. Di samping itu, ia mengandungi lemak tak jenuh ganda, terutama omega 6, yang apabila digabungkan dengan diet yang sihat dan seimbang, membantu menjaga kesihatan jantung dan mencegah penuaan kulit.

Untuk apa itu

Penggunaan minyak anggur meningkat baru-baru ini kerana ia mempunyai rasa yang menyenangkan. Di samping itu, telah terbukti bahawa penggunaannya dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan, yang utama adalah:

1. Meningkatkan kolesterol

Kerana kaya dengan asam linoleat (omega 6), asid lemak tak jenuh ganda, minyak biji anggur dapat membantu mengatur kolesterol jahat (LDL), menjaga kesihatan jantung.

Selain kandungan vitamin E yang tinggi, ia berfungsi sebagai antioksidan, mencegah pembentukan plak lemak di arteri dan mencegah penyakit seperti serangan jantung, aterosklerosis dan strok.

2. Melembapkan kulit

Oleh kerana sifat pelembabnya, minyak ini menjadikan kulit sentiasa terhidrasi dengan baik dan mencegah pengelupasan. Selain itu, kerana kaya akan vitamin E, mencegah pembentukan keriput, stretch mark, selulit, parut dan penuaan kulit pramatang.

3. Menguatkan dan melembapkan rambut

Minyak biji anggur juga merupakan pelembap yang kuat untuk rambut, yang membantu mencegah hujung terbuka, penumpahan berlebihan dan serat rapuh dan rapuh, selain membantu mengurangkan kelemumur dan menjaga kulit kepala tetap terhidrat.

Untuk digunakan pada rambut, disarankan untuk menambahkan satu sendok teh minyak anggur bersama dengan topeng pelembap mingguan atau menambahkannya pada masa ini syampu harus digunakan pada rambut, mengurut kulit kepala dengan baik dengan hujung jari anda.

4. Mencegah penyakit kronik

Jenis minyak ini kaya akan flavonoid, karotenoid, asid fenolik, resveratrol, quercetin, tanin dan vitamin E. Semua sebatian ini dengan sifat antioksidan mencegah kerosakan pada sel yang disebabkan oleh pembentukan radikal bebas dan boleh mempunyai neuroprotektif, anti-radang dan anti-tumor, mencegah penyakit seperti diabetes, Alzheimer, demensia dan beberapa jenis barah.

5. Memberi kesan antimikrob

Beberapa kajian menunjukkan bahawa minyak biji anggur mempunyai sifat antimikroba, kerana ia mengandungi resveratrol, menghalang pertumbuhan bakteria seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli .

Minyak biji anggur menurunkan berat badan?

Minyak biji anggur tidak mempunyai kesan yang terbukti terhadap penurunan berat badan, terutama ketika itu bukan bagian dari rutin kebiasaan sihat, seperti makan dengan baik dan melakukan aktiviti fizikal.

Walau bagaimanapun, penggunaan minyak anggur dalam bahagian kecil sehari membantu meningkatkan kesihatan, menyeimbangkan flora dan usus dan mengurangkan keradangan di dalam badan, tindakan yang secara semula jadi menyebabkan penurunan berat badan.

Maklumat pemakanan

Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 1 sudu minyak biji anggur:

Penting untuk diingat bahawa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, minyak biji anggur mesti merangkumi diet yang seimbang dan sihat.

Bagaimana nak guna

Minyak biji anggur boleh dibeli di pasar raya, kedai kosmetik atau pemakanan dan kedai dalam talian. Ia boleh didapati dalam bentuk cecair atau dalam bentuk kapsul.

Untuk dimakan, tambahkan 1 sudu teh ke salad mentah atau masak.

Jenis minyak ini dapat menjadi pilihan untuk menggoreng atau memasak makanan, kerana cukup stabil pada suhu tinggi, tidak menghasilkan sebatian toksik untuk tubuh.

Kapsul biji anggur

Biasanya 1 hingga 2 kapsul, antara 130 hingga 300 mg sehari, biji anggur, maksimum 2 bulan, harus dihentikan selama kira-kira 1 bulan. Walau bagaimanapun, idealnya, ia mesti digunakan mengikut panduan pakar pemakanan atau pakar herba.