Manfaat pitanga terutama membantu menurunkan berat badan kerana mempunyai sedikit kalori dan, oleh itu, jus pitanga adalah minuman diuretik yang bagus untuk diambil semasa berdiet dan juga membantu menjaga kulit sihat dan cantik, kerana kaya dengan vitamin A.
Sebagai tambahan, pitanga juga melindungi sel dari kerosakan yang disebabkan oleh diet dan tekanan yang buruk, misalnya, kerana buah ini kaya dengan antioksidan, seperti antosianin, flavonoid dan karotenoid. Bahan-bahan ini juga memberikan manfaat lain kepada pitanga, seperti:
- Mencegah penyakit kardiovaskular,
- Melawan penyakit radang seperti arthritis,
- Mencegah penyakit degeneratif seperti barah.
Pitanga adalah buah aromatik yang digunakan dalam gula-gula, jeli, ais krim dan minuman ringan.
Maklumat pemakanan pitanga
Komponen | Jumlah per 100 g ceri |
Tenaga | 46.7 kalori |
Protein | 1.02 g |
Lemak | 1.9 g |
Karbohidrat | 6.4 g |
Vitamin C | 14 mg |
Vitamin A (retinol) | 210 mcg |
Vitamin B1 | 30 mcg |
Vitamin B2 | 60 mcg |
Kalsium | 9 mg |
Fosfor | 11 mg |
Besi | 0.20 mg |
Sebagai tambahan kepada khasiat buah, daun pitangueira juga baik untuk kesihatan kerana mereka mempunyai sifat pemurnian dan pencernaan yang melawan cirit-birit, misalnya.
Untuk mengetahui cara membuat teh daun pitangueira lihat: Rawatan buatan sendiri untuk Cirit-birit.
Resepi Pitanga
Kedua-dua resipi jus pitanga dan mousse ini adalah cara makan pitanga yang mudah dan berbeza.
Resipi jus Pitanga
Jus Pitanga adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana ia mempunyai sedikit kalori.
Bahan-bahan
- Setengah cawan pitangas
- 100 ml air ais
- 1 sudu teh madu
Mod penyediaan
Dalam bekas, basuh pitangas dan angkat kepingannya, kemudian tambahkan ke dalam pengisar bersama biji dan air ais. Pukul sehingga biji melonggarkan dari pulpa. Terikan, masukkan madu dan hidangkan bersama ais.
Resipi Pitanga mousse
Resipi pitanga mousse adalah pilihan yang sangat baik untuk pencuci mulut hujung minggu.
Bahan-bahan
- 12 g serbuk gelatin tanpa rasa
- 400 g yogurt Yunani
- 200 g bubur ceri beku
- 3 biji telur
- 2 sudu gula merah
Mod penyediaan
Masukkan 5 sudu besar air sejuk ke agar-agar dan bakar ke dalam tab mandi air hingga larut dan ketepikan. Pukul dalam pengisar yogurt Yunani, bubur pitanga, setengah gelas air dan gelatin larut. Dalam pengadun elektrik, pukul putih telur dengan gula hingga naik dua kali ganda, masukkan krim pitanga dan kacau perlahan. Masukkan mousse ke dalam mangkuk dan sejukkan selama kira-kira 4 jam atau sehingga pekat.
Musim pitanga di Brazil adalah antara Oktober dan Januari dan buahnya boleh didapati dalam bentuk semula jadi atau bubur beku di pasar raya.