Manfaat Kesihatan Timun dan Resepi Ringkas

Timun adalah sayuran yang rendah kalori tetapi kaya dengan air, mineral dan antioksidan yang membantu menghidrat badan dan mengekalkan fungsi usus yang betul, sehingga menjamin kesihatan.

Selain pulpa, kulit dan biji juga dapat dimakan dan kaya dengan serat dan beta-karoten, yang menyumbang kepada kesihatan mata, kulit dan rambut.

Oleh itu, faedah kesihatan timun adalah:

• Ini membantu menurunkan berat badan , kerana rendah kalori dan memberikan rasa kenyang;
• Meningkatkan pengecutan dan kesihatan otot , kerana mengandungi kalium dan magnesium;
• Meningkatkan peredaran darah , kerana rendah lemak dan kaya dengan air;
• Mengekalkan penghidratan , kerana ia terbuat dari air;
• Memperbaiki peralihan usus kerana kehadiran serat;
• Mencegah barah , kerana kaya dengan flavonoid dan lignan, yang merupakan antioksidan yang kuat;
• Meningkatkan kesihatan kulit, kuku, mata dan rambut , kerana mengandungi antioksidan dan karotenoid;
• Meningkatkan kesihatan jantung , kerana kaya dengan kalium.

Kupas timun dan dalamannya yang kaya air menjamin suhu selalu lebih rendah daripada persekitaran, yang menjadikannya sangat baik untuk menyegarkan dan menegangkan kulit apabila diletakkan di atas kulit atau di bawah lingkaran gelap misalnya. 

Untuk mendapatkan faedah ini, anda harus mengonsumsi 1 hingga 3 unit timun setiap minggu, yang dapat digunakan dalam salad, jus dan dalam bentuk acar. Tetapi apabila pencernaan timun tidak dilakukan dengan baik, alternatif yang baik untuk memakannya adalah dengan memasukkan potongan timun ke dalam air dan minum air di siang hari. Untuk setiap liter air, disarankan untuk meletakkan kira-kira 250 g timun.

Maklumat pemakanan dan cara penggunaan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan 100 g timun mentah:

Timun boleh dimakan mentah, ditambah dalam jus dan vitamin, atau dimakan dalam bentuk acar, yang menyimpan makanan lebih lama. Namun, tidak semua orang dapat mencerna timun dengan cekap, dan alternatif yang baik untuk makan serat dan vitamin rendah kalori adalah dengan memakan zucchini atau terung. Ketahui kepentingan serat untuk kesihatan.

Resepi Jeruk Timun

Bahan-bahan:

• 1/3 cawan epal atau cuka sari;
• 1 sudu gula;
• 1/2 sudu teh halia parut;
• 1 timun Jepun.

Mod penyediaan:

Campurkan gula, cuka dan halia dan kacau sehingga semua gula larut. Masukkan potongan timun dengan kepingan yang sangat nipis bersama kulitnya dan biarkan sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk sebelum disajikan.

Jus Detox Timun

Bahan-bahan:

• 2 biji epal dengan kulit;
• 1 timun sederhana;
• 3 helai daun pudina.

Mod penyediaan:

Keluarkan biji dari epal dan pukul semua bahan dalam pengisar. Minum ais krim tanpa menambah gula. Lihat resipi jus timun lain yang membantu mengurangkan berat badan.

Salad timun

Bahan-bahan:

• 4 daun selada;
• 1/2 bungkus selada air;
• 1 biji tomato dadu besar;
• 1 telur rebus;
• 1 timun dalam jalur atau kiub;
• 1 lobak parut;
• Minyak zaitun, cuka, pasli, lemon dan oregano untuk perasa.

Mod penyediaan:

Masak telur dan potong sayur-sayuran, campurkan semuanya dan perasa seperti yang dikehendaki. Hidangkan segar sebagai permulaan untuk makan tengah hari atau makan malam. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah ayam atau tuna yang dicincang untuk dimakan untuk makan malam. Lihat resipi salad hebat lain untuk penurunan berat badan.