Makanan tinggi phenylalanine

Makanan yang kaya dengan fenilalanin adalah makanan yang mengandungi kandungan protein tinggi atau sederhana seperti daging, ikan, susu dan produk tenusu, selain terdapat dalam biji-bijian, sayur-sayuran dan beberapa buah, seperti pinecone.

Phenylalanine, adalah asid amino yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia, tetapi itu diperlukan untuk menjaga kesihatan, dan oleh itu ia mesti dimakan melalui makanan. Walau bagaimanapun, orang dengan fenilketonuria penyakit genetik perlu mengawal pengambilannya, kerana tubuh tidak dapat mencerna, dan ketika terkumpul di dalam badan, fenilalanin membawa kepada masalah seperti kelewatan perkembangan mental dan kejang. Lebih memahami apa itu fenilketonuria dan bagaimana dietnya. 

Senarai makanan yang mengandungi fenilalanin

Makanan utama yang kaya dengan fenilalanin adalah:

• Daging merah: seperti daging lembu, domba, domba, babi, arnab;
• Daging putih: ikan, makanan laut, ayam seperti ayam, ayam belanda, angsa, itik; 
• Produk daging: sosej, daging asap, ham, sosej, salami;
• Viscera haiwan: jantung, usus, sakit perut, hati, buah pinggang;
• Produk susu dan tenusu: yogurt, keju;
• Telur: dan produk yang ada dalam resipi;
• Biji minyak: badam, kacang tanah, kacang mete, kacang Brazil, kacang hazel, kacang pain;
• Tepung gandum: makanan yang mengandunginya sebagai bahan;
• Biji-bijian: soya dan turunannya, kacang buncis, kacang, kacang polong, lentil;
• Makanan perindustrian: coklat, gelatin, biskut, roti, ais krim;
• Buah-buahan: asam jawa, buah markisa manis, pisang kismis.

Bagi orang yang menderita fenilketonuria, disarankan agar jumlah yang dimakan atau pengecualian makanan dari diet, diatur sesuai dengan keparahan penyakit dan harus mengikuti bimbingan doktor dan pakar pemakanan, yang akan menunjukkan perawatan yang sesuai. Lihat contoh bagaimana diet fenilketonurik. 

Jumlah fenilalanin dalam makanan

Jadual di bawah menunjukkan beberapa makanan dengan jumlah fenilalanin tertinggi hingga terendah dalam 100 g: