Untuk memerangi anemia kekurangan zat besi, juga disebut anemia kekurangan zat besi, disarankan untuk meningkatkan penggunaan makanan yang kaya dengan mineral ini, seperti daging dan sayur-sayuran, misalnya. Oleh itu, terdapat zat besi yang cukup beredar yang mampu membentuk hemoglobin, memulihkan pengangkutan oksigen dalam darah dan melegakan gejala.
Anemia kekurangan zat besi lebih kerap terjadi pada orang yang lemah, kanak-kanak yang tumbuh dengan kekurangan zat makanan dan wanita hamil. Zat besi terbaik untuk tubuh adalah apa yang terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan, kerana ia diserap dalam jumlah yang lebih banyak oleh usus. Selain itu, makanan yang kaya dengan vitamin C seperti jeruk, kiwi dan nanas, membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam badan.
Makanan kaya zat besi
Adalah penting bahawa makanan yang kaya dengan zat besi dari haiwan dan tumbuhan dikonsumsi setiap hari, oleh kerana itu mungkin terdapat cukup zat besi yang beredar di dalam darah.
Beberapa makanan kaya zat besi yang paling sesuai untuk anemia adalah hati, jantung, daging, makanan laut, gandum, tepung gandum utuh, roti, ketumbar, kacang, lentil, kedelai, wijen dan biji rami, misalnya. Temui makanan kaya zat besi yang lain.
Di samping itu, penting untuk mengambil makanan yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam badan, seperti buah-buahan dan jus yang kaya dengan vitamin C, seperti oren, mandarin, nanas dan lemon. Lihat beberapa resipi jus untuk anemia.
Pilihan menu anemia
Jadual berikut menunjukkan contoh menu kaya zat besi selama 3 hari untuk merawat anemia.
| Makanan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan pagi | 1 gelas susu dengan 1 sudu besar biji rami + roti gandum dengan mentega | 180 ml yogurt biasa dengan bijirin bijirin penuh | 1 gelas susu dengan 1 col sup coklat + 4 roti bakar keseluruhan dengan jeli buah tanpa gula |
| Makanan ringan pagi | 1 epal + 4 kuki Maria | 3 buah berangan + 3 roti bakar keseluruhan | 1 biji pir + 4 keropok |
| Makan tengah hari | 130 g daging + 4 kol beras perang + 2 kol sup kacang + salad dengan 1 kol sup bijan + 1 oren | 120 g stik hati + 4 kol sup beras perang + salad dengan 1 kol sup biji rami + 2 keping nanas | 130 g ayam dengan hati dan hati + 4 col sup beras + 2 col lentil + salad dengan 1 col sup bijan + jus mete |
| Makanan ringan petang | 1 yogurt biasa + roti gandum dengan ham kalkun | 1 gelas susu + 4 roti bakar keseluruhan dengan ricotta | 1 yogurt biasa + 1 roti gandum dengan mentega |
Penting untuk diingat bahawa makanan yang kaya dengan kalsium, seperti susu, yogurt atau keju, tidak boleh dikonsumsi bersama dengan makanan yang kaya dengan zat besi, kerana kalsium menghalang penyerapan zat besi oleh tubuh. Dalam diet vegetarian, sumber zat besi makanan terbaik, yang merupakan makanan haiwan, tidak dimakan dan oleh itu, kekurangan zat besi dapat terjadi lebih kerap.
Lihat juga beberapa petua untuk menyembuhkan anemia.
Lihat petua lain dalam video berikut mengenai makan untuk anemia:
