Penggunaan salad boleh menjadi lebih enak dan bervariasi dengan penambahan sos yang sihat dan berkhasiat, yang memberikan lebih banyak rasa dan membawa lebih banyak manfaat kesihatan. Sos ini boleh mengandungi bahan-bahan seperti minyak zaitun, lemon, yogurt semulajadi gandum, lada dan mustard, dan banyak dari mereka boleh tinggal di dalam peti sejuk selama 3 hari hingga 1 minggu, menjadikannya lebih mudah digunakan.
Membuat sos di rumah, selain lebih murah, mempunyai kelebihan tidak mengandungi bahan tambahan kimia seperti penambah rasa, pewarna dan pengawet yang mengubah flora usus dan akhirnya membahayakan kesihatan.
Berikut adalah 10 resipi mudah yang boleh dibuat di rumah:
1. Sos Lemon dan Mustard
Bahan-bahan:
- 1 jus lemon
- 1 sudu besar mustard
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh oregano
- 2 ulas bawang putih, dihancurkan
- Garam secukup rasa
Penyediaan: Campurkan semua bahan di dalam bekas dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.
2. Minyak Zaitun dan Sos Lemon
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Penyediaan: Campurkan semua bahan ke dalam bekas, kacau sos untuk dicampur sekali lagi setiap kali anda menggunakannya. Minyak zaitun extra virgin menguat ketika berada di dalam peti sejuk, perlu mengeluarkan sos kira-kira 1jam sebelum menggunakannya. Ia boleh tinggal di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 minggu.
3. Sos Yogurt dan Parmesan
Bahan-bahan:
- 2 cawan teh yogurt biasa
- 200 g parmesan parut
- 1 ulas bawang putih cincang
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 dan 1/2 sudu besar cuka putih
- Garam secukup rasa
Penyediaan: Pukul bahan dalam pengisar atau pengadun tangan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
4. Sos Pesto
Bahan-bahan:
- 1 cawan daun kemangi yang dibasuh dan dikeringkan
- 10 biji
- 60g keju Parmesan
- 150 ml minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih
- Lada hitam dan garam secukup rasa
Penyediaan: Pukul bahan-bahan dalam pengisar atau pengadun tangan dan simpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.
5. Sos buah kesukaan
Bahan-bahan:
- Pulpa buah markisa 100 ml - 2 atau 3 gred markisa
- 1 sudu teh gula
- Jus setengah lemon
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 100 ml minyak zaitun
Penyediaan: Pukul bahan dalam pengisar atau dengan pengadun tangan dan simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
6. Sos Mustard Pantas
Bahan-bahan:
- 1 sudu cuka wain putih
- 1 sudu teh Dijard mustard
- 3 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Penyediaan: Campurkan bahan dengan baik di dalam bekas kecil dengan bantuan garpu atau sudu.
7. Cuka Balsamic dan Madu
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 3 sudu minyak zaitun
- ½ sudu teh madu
- garam secukup rasa
Penyediaan: Campurkan bahan dengan baik di dalam bekas kecil dengan bantuan garpu atau sudu.
8. Vinaigrette Perancis
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar cuka putih
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 sudu besar dijon mustard
- 1/2 sudu besar jus lemon
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Penyediaan: Campurkan bahan dengan baik di dalam bekas kecil dengan bantuan garpu atau sudu. Simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.
9. Sos Yogurt sederhana
Bahan-bahan:
- 1 cawan yogurt biasa
- 1 sudu besar bawang parut
- 1 sudu besar bau hijau cincang
- 1 sudu besar tomato cincang halus
- 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- Garam dan lemon secukup rasa
Penyediaan: Campurkan bahan dengan baik di dalam bekas kecil dengan bantuan garpu atau sudu. Simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
10. Sos Madu dengan bijan
Bahan-bahan:
- 2 sudu madu
- 2 sudu pencuci mulut minyak zaitun
- 1 sudu besar bijan panggang
- 1 sudu teh mustard
- 1 sudu cuka balsamic
Penyediaan: Campurkan bahan dengan baik di dalam bekas kecil dengan bantuan garpu atau sudu. Simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.
