Oat adalah bijirin dan, seperti semua bijirin, adalah sumber karbohidrat. Walau bagaimanapun, ia juga merupakan sumber serat, protein, zat besi, magnesium, fosfor, zink, mangan, vitamin B1 dan vitamin B5 yang sangat baik, yang menjadikannya makanan yang sangat sihat dan dapat membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan, oleh itu, jumlah yang disyorkan adalah 2 sudu sehari.
Serat yang terdapat dalam oat membantu memanjangkan rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar, yang menjadikan orang itu makan lebih sedikit dan membuat pilihan yang lebih bijak ketika memilih makanan, menjadikannya lebih mudah untuk menolak gula-gula, pasta dan sumber lain dari karbohidrat sederhana dan halus.
Sebagai tambahan kepada dedak oat, terdapat gandum serpihan, juga kaya serat dan ditunjukkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan tepung oat yang kurang serat, indeks glisemik yang lebih tinggi dan, oleh itu, penggunaannya mesti dikawal oleh pesakit diabetes dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Kebaikan dedak oat
Manfaat kesihatan dedak oat secara langsung berkaitan dengan serat yang terdapat dalam makanan ini, yang menjadikannya makanan berfungsi. Oleh itu, faedah utama adalah:
- Ini mengurangkan kolesterol jahat: serat beta-glukan menyerap sebahagian lemak yang terdapat dalam makanan semasa pencernaan dan menghilangkannya dalam tinja, mengurangkan pembentukan kolesterol dalam darah.
- Mengawal kadar gula dalam darah dan mencegah diabetes: serat larut oat larut dalam air semasa pencernaan dan membentuk gel likat, yang memperlambat penyerapan glukosa melalui usus dan mencegah lonjakan gula darah.
- Membantu menurunkan berat badan: semasa pencernaan, serat oat membentuk gel yang meningkatkan jumlah makanan di perut dan melambatkan pencernaan, yang memanjangkan rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar pada siang hari.
- Mencegah barah usus: serat gandum menjaga kesihatan usus, kerana merangsang perkembangan flora yang sihat, mencegah sembelit dan mengatur perjalanan usus. Semua faktor ini mengurangkan penghasilan toksin dalam usus, yang mencegah barah, terutamanya barah usus besar.
Serat boleh didapati dalam jumlah yang lebih banyak dalam dedak oat dan gandum gulung. Oleh itu, pengambilan makanan ini sangat digalakkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dan bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi dan / atau diabetes, sementara pengambilan tepung harus dibatasi dalam diet.
Di samping itu, ketika meningkatkan rasa kenyang, penggunaan dedak oat dibenarkan dari fasa pertama diet Dukan. Ketahui semua peringkat diet Dukan dan panduan untuk mengikutinya.
Harga dan tempat membeli
Harga dedak oat berharga rata-rata R $ 5.00 setiap 200g dan boleh dibeli di pasar raya atau kedai makanan kesihatan.
Resipi Protein Pancake dengan Oat Bran
Lempeng ini adalah sumber protein, serat dan karbohidrat dan oleh itu adalah pilihan yang tepat untuk makanan ringan petang bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, misalnya.
Bahan-bahan
- 2 sudu dedak oat;
- 2 biji telur
- 1 biji pisang
Mod penyediaan
Pukul pisang dan telur sehingga jisim homogen diperoleh. Masukkan dedak dan gaul rata. Tuangkan sesudu pasta ke dalam kuali yang dipanaskan di atas api sederhana dan masak selama kira-kira 1 minit, putar dengan bantuan spatula dan teruskan memasak selama 1 minit lagi. Ulangi operasi sehingga adunan selesai.
Cara memilih oat terbaik untuk penurunan berat badan
Biji gandum dibahagikan kepada lapisan. Semakin dalam lapisan, semakin banyak karbohidrat dan kurang serat dan nutrien. Oleh itu, semakin banyak bijirin yang diproses dan disempurnakan, semakin rendah faedah pemakanan.
Tepung oatmeal
Ia dibuat dari bahagian dalam biji gandum. Oleh itu, ia membuang sebahagian besar serat dan nutrien dan mengekalkan karbohidrat.
Oleh kerana jumlah seratnya lebih rendah, tepung mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi. Iaitu, setelah dicerna, gula yang dibentuk oleh karbohidrat masuk ke dalam darah dengan cepat dan kurang terkawal.
Oleh itu, kuki yang dibuat dengan oatmeal boleh menjadi makanan ringan yang hebat sebelum latihan bagi mereka yang akan menghabiskan tenaga, tetapi jika tujuannya adalah penurunan berat badan, yang ideal adalah memilih pilihan makanan ringan dengan jumlah serat yang lebih tinggi.
Dedak oat
Dedak dibuat dengan sekam dari biji-bijian oat dan, oleh itu, mempunyai banyak serat yang membantu dalam perjalanan usus, dalam mengawal glukosa dan kolesterol dalam darah dan memanjangkan rasa kenyang, mengawal rasa lapar dan membantu menurunkan berat badan.
tetapi itu tidak bermaksud bahawa ia adalah makanan bebas karbohidrat, tetapi alternatif yang sihat dengan kandungan serat yang tinggi.
Kepingan oat
Mereka boleh didapati di serpihan tipis atau tebal, apa yang berubah hanya jika kurang lebih tanah, tetapi sifat dan faedah pemakanannya sama.
Mereka terbuat dari biji-bijian gandum yang ditekan hingga rata. Boleh dikatakan bahawa ia adalah gandum utuh, kerana ia melindungi semua nutrien biji-bijian: karbohidrat, protein, serat, vitamin dan mineral.
Ini juga merupakan pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, seperti, seperti dedak oat, ia mengawal rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar.
