Cara pengambilan kubis dan faedah utama

Kubis adalah sayuran yang boleh dimakan mentah atau dimasak, misalnya, dan boleh menjadi makanan tambahan atau makanan utama. Kubis kaya dengan vitamin dan mineral, selain rendah kalori dan rendah lemak, menjadikannya sekutu yang baik dalam proses penurunan berat badan dan memperkuat sistem ketahanan badan, misalnya.

Sayuran ini boleh dikelaskan mengikut teksturnya halus dan kerinting dan juga warnanya seperti ungu dan putih. Kedua-dua kubis merah dan putih mempunyai manfaat yang sama, namun kubis merah mempunyai kepekatan fosforus dan selenium yang lebih tinggi, sementara kubis putih kaya dengan vitamin A dan asid folik, misalnya.

Khasiat Kubis

Kubis adalah sayur yang kaya dengan vitamin dan mineral, dengan beberapa faedah kesihatan, yang utama adalah:

1. Menguatkan sistem imun , kerana kaya dengan vitamin C dan antioksidan;
2. Mencegah penyakit kardiovaskular , kerana mempunyai antioksidan dan mencegah kolesterol diserap dalam badan, mengurangkan kadar kolesterol;
3. Mengawal tekanan darah , kerana mendorong penghapusan natrium dalam air kencing;
4. Ini membantu dalam proses pembekuan darah , kerana ia menyediakan vitamin K, yang penting untuk lata pembekuan;
5. Ia memperbaiki penampilan dan memperlambat penuaan kulit , kerana antioksidan mencegah pengumpulan radikal bebas, mencegah munculnya bintik-bintik coklat pada kulit dan garis ekspresi;
6. Membantu menurunkan berat badan , kerana sayur-sayuran rendah kalori dan kaya dengan serat, vitamin dan mineral; 
7. Mencegah masalah perut , terutamanya gastritis, kerana ia dapat mencegah bakteria H. pylori dari tinggal di dalam perut dan berkembang biak;
8. Menguatkan tulang , kerana kaya dengan kalsium, magnesium dan kalium;
9. Ia meningkatkan fungsi usus , kerana kaya dengan serat.

Selain itu, kubis dapat bermanfaat untuk membantu mengawal proses keradangan, selain dapat membantu merawat rematik, gout dan mual dan mencegah munculnya bisul.

Penggunaan kubis tidak mempunyai banyak kontraindikasi, kerana ia adalah sayuran yang kaya dengan khasiat dan mempunyai beberapa faedah, namun penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan gas, kerana komposisinya mempunyai banyak sulfur, yang dapat sedikit tidak selesa.

Sebagai tambahan, wanita yang menyusu harus mengelakkan memakan kubis kerana boleh menyebabkan kolik pada bayi. Oleh itu, disarankan agar pakar pemakanan menunjukkan jumlah dan bentuk penggunaan yang paling sesuai untuk orang tersebut.

Jadual pemakanan kubis

Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g kubis mentah.

Resipi dengan kubis

Walaupun faedah terbesar kubis adalah kerana pengambilan sayur-sayuran mentah, adalah mungkin untuk mengonsumsi kubis dengan cara yang berbeza dan memanfaatkan nutrien sehingga dapat memberi manfaat.

Kubis boleh digunakan sebagai iringan atau sebagai ramuan dalam beberapa hidangan, seperti:

1. Kubis au gratin

Kubis parut adalah cara yang sihat dan cepat untuk memakan kubis dan sebagai contoh yang baik untuk makan siang yang sihat, misalnya.

Bahan-bahan

• 2 kubis;
• 1 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih secukup rasa;
• 1 kotak krim masam atau krim ricotta;
• 1.5 sudu mentega;
• Garam secukup rasa;
• Mozzarella ringan;
• 1 cawan susu.

Mod penyediaan

Potong kubis dan letakkan dalam kuali dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa minit sehingga layu. Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali lain untuk menumis bawang putih dan bawang, yang harus dipotong kecil-kecil.

Kemudian masukkan krim, garam dan keju dan gaul hingga homogen sepenuhnya. Kemudian masukkan kubis, gaul lagi, letakkan di atas pinggan dan bakar. Di samping itu, anda boleh meletakkan keju parut di atas sebelum membawa hidangan ke oven.

2. kubis yang telah direbus

Kubis bakar juga merupakan pilihan terbaik untuk menemani makanan.

Bahan-bahan

• 1 kubis dipotong menjadi jalur;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu teh minyak zaitun;
• Garam dan lada secukup rasa;
• 1 biji tomato dadu;
• 1 cawan kacang polong;
• 1 cawan jagung;
• 50 ml air.

Mod penyediaan

Pertama, masukkan minyak, bawang putih dan bawang cincang ke dalam kuali dan kemudian kubis dan air. Musim dengan garam dan lada dan masak sehingga kubis layu.

Kemudian masukkan tomato cincang, kacang polong dan jagung, gaul rata dan hidangkan.

3. Jus kubis

Jus kubis membantu proses penurunan berat badan dan boleh diminum setiap hari dan dicampur dengan buah-buahan lain, seperti epal dan jeruk, misalnya.

Bahan-bahan

• 3 daun kubis;
• 1 jus oren;
• 500 ml air.

Mod penyediaan

Basuh daun kubis dengan baik dan pukul dalam pengisar bersama jus oren. Kemudian tapis dan maniskan mengikut pilihan. Sebaiknya minum jus sebaik sahaja anda bersedia memanfaatkan nutrien dan faedah yang banyak.