Manfaat kesihatan gelatin melibatkan menguatkan kuku dan rambut, memberikan kekuatan, ketebalan, pertumbuhan dan bersinar yang lebih besar. Gelatin juga merupakan sumber penghidratan yang sangat baik kerana kandungan airnya yang tinggi, yang mengekalkan keteguhan kulit dan rambut dan membantu melawan sembelit.
Di samping itu, gelatin adalah pencuci mulut yang berasal dari haiwan yang kaya dengan kolagen, yang merupakan unsur yang bertanggungjawab untuk pemeliharaan tulang, untuk pembentukan semula dan pertumbuhan semula sendi dan yang bertindak untuk melambatkan proses kelembapan semula jadi yang biasa berlaku pada penuaan, sehingga mencegah kedutan, selulit dan tanda ekspresi. Lihat makanan kaya kolagen lain.
Penggemukkan gelatin?
Gelatin tidak menggemukkan, kerana walaupun memiliki gula, ia juga memiliki banyak air, yang menjadikan makanan ini sebagai pelengkap diet yang sangat baik. Sesiapa yang mahu boleh memilih diet atau gelatin ringan, dan tidak ada gula sama sekali.
Gelatin tidak memiliki lemak dan merupakan alternatif manis yang dapat dikonsumsi dalam versi diet, dan dapat menjadi bagian dari diet untuk menurunkan berat badan atau hanya untuk peremajaan kulit, kerana kolagen.
Menambahkan epal, strawberi, pic atau nanas ke dalam kepingan dalam air panas, sebelum membuat gelatin, adalah cara untuk membuat agar-agar lebih berkhasiat.
Agar-agar agar-agar
Oleh kerana gelatin yang dijual secara komersial di pasar raya mengandungi sejumlah besar pewarna, disarankan untuk menukarnya dengan agar-agar agar-agar, yang juga bermanfaat. Namun, gelatin ini bukan sumber kolagen haiwan, tetapi gelatin berasal dari sayuran, dibuat dari rumput laut, dan juga dapat dimakan oleh vegetarian.
Agar-agar gelatin kaya dengan serat, membantu mengatur usus dan meningkatkan rasa kenyang. Ia juga menghasilkan lebih banyak daripada gelatin biasa dan tidak mengubah rasa makanan apabila digunakan dalam resipi seperti kek dan pencuci mulut.
Maklumat pemakanan
Lihat jadual di bawah untuk perbezaan komposisi pemakanan untuk 100 g dari dua jenis gelatin.
| Komponen | Gelatin Haiwan | Gelatin sayur |
| Tenaga: | 380 kkal | 191 kkal |
| Karbohidrat: | 89.2 g | 10 g |
| Protein: | 8.9 g | 2 g |
| Lemak: | - | 0.3 g |
| Serat: | - | 70 g |
| Kalsium: | 27 mg | - |
| Natrium: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Selain itu, agar-agar sayur tidak menjadi cair pada suhu bilik dan boleh disimpan di luar peti sejuk.
Resepi Jus Jeli
Resipi gula-gula gelatin ini sangat mudah dibuat dan sangat sihat dan boleh dimakan walaupun oleh bayi berusia lebih dari 1 tahun.
Bahan-bahan
- 1 paket gelatin tanpa rasa, tanpa rasa
- 2 bungkus gelatin biasa
- 200 ml air
Mod penyediaan
Campurkan bahan-bahan dalam kuali dan didihkan, terus kacau selama kira-kira 5 minit. Apabila sangat seragam, matikan api dan letakkan cecair dalam acuan asetat atau silikon dan sejukkan selama kira-kira 2 jam. Apabila agar-agar pekat, unmold.
Acuan boleh didapati di kedai barang rumah atau dibeli secara dalam talian dan terdapat beberapa bentuk dan ukuran.
Untuk mendapatkan bantuan penurunan berat badan, lihat 15 lagi petua untuk menurunkan berat badan dan menurunkan perut.
