12 Kebaikan Adas dan Cara Penggunaan

Adas adalah tanaman perubatan yang menghasilkan biji yang dikenali sebagai adas dan bunga kuning kecil yang muncul pada musim panas. Untuk tujuan perubatan ia boleh digunakan sebagai ubat rumah untuk meningkatkan pencernaan, melawan selesema, dan membantu menurunkan berat badan, tetapi tanaman ini juga dapat digunakan dalam memasak sebagai rempah yang hebat untuk hidangan daging atau ikan.

Nama saintifiknya adalah Foeniculum vulgare, tanaman ini berukuran hingga 2.5 m dan boleh dibeli di kedai makanan kesihatan dan mengendalikan farmasi seperti bunga dan daun kering yang disiapkan untuk infusi, dan di beberapa pasar terbuka dan pasar raya anda boleh cari batang dan daun adas untuk digunakan di dapur.

Bunga adas

Batang dan daun adas hijau

Faedah Adas

Manfaat kesihatan utama adas adalah:

Melegakan kekejangan haid dan usus;
Mengurangkan selera makan dan membantu mengurangkan berat badan;
Melawan sakit perut;
Melegakan gangguan pencernaan;
Melepaskan gas;
Melawan bronkitis dan selesema dengan melepaskan kahak;
Melegakan muntah;
Memerangi sakit tekak dan laringitis;
Menyahtoksin hati dan limpa,
Melawan jangkitan kencing;
Melawan cirit-birit;
Menghilangkan cacing usus.

Adas mempunyai manfaat ini kerana ia mempunyai anethole, estragol dan alkanphor sebagai khasiat perubatan, selain vitamin dan mineral yang memberikan anti-inflamasi, perangsang, antispasmodik, karminatif, penyahairan, pencernaan, diuretik dan tindakan ekspektoran ringan.

Bagaimana nak guna

Biji adas (adas) dapat digunakan untuk menyiapkan teh atau menambah kue dan pai, memberikan rasa aromatik yang khas. Tetapi daun dan batang adas dapat digunakan dalam memasak untuk membumbui daging atau ikan, dan dalam salad. Beberapa cara penggunaannya adalah:

Teh adas : Letakkan 1 sudu biji adas (adas) dalam secawan air mendidih, tutup dan biarkan suam selama 10 hingga 15 minit, tapis dan minum seterusnya. Ambil 2 hingga 3 kali sehari.
Minyak pati adas: Ambil 2 hingga 5 tetes yang dicairkan dalam air, beberapa kali sehari;
Sirap adas: ambil 10 hingga 20g sehari.

Akar, daun dan batang adas cukup aromatik dan banyak digunakan dalam penyediaan hidangan ikan, batangnya boleh dimakan dan digunakan dalam salad.

Biji adas (adas)

Teh untuk berkumur atau minum

Teh berikut sangat sesuai digunakan untuk berkumur 2 kali sehari sekiranya laringitis:

Bahan-bahan:

30g thyme
25g mallow
15 g kurang pisang
10 g licorice
10 g adas

Mod penyediaan:

Letakkan 150 ml air mendidih di atas 1 sudu campuran ramuan ini, diamkan selama 10 minit, biarkan sejuk dan gunakan untuk berkumur atau minum. Ia tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah 3 tahun.