Makanan yang menyebabkan gas, seperti kacang dan brokoli, misalnya, mempunyai sejumlah besar serat dan karbohidrat yang diperam oleh flora usus semasa pencernaan, menyebabkan perut kembung dan kembung, dan intoleransi usus terhadap makanan ini berbeza dari orang ke orang.
Atas sebab ini, penting bagi pakar pemakanan untuk melakukan penilaian yang memungkinkan untuk mengenal pasti makanan mana yang menghasilkan gas dan mengembangkan rancangan pemakanan yang disesuaikan dengan keperluan orang tersebut.
Tidak selalu perlu mengeluarkan jenis makanan ini dari diet, kerana pengurangan jumlah dan kekerapan ia dimakan, mungkin cukup bagi tubuh untuk dapat mentolerirnya, sehingga menurunkan pengeluaran gas.
1. Kacang
Kacang dan kekacang pada umumnya diketahui menyebabkan gas usus. Ini kerana secara semula jadi kaya akan serat dan pati tahan seperti raffinose, yang tidak dicerna oleh tubuh, ditapai oleh bakteria di usus besar, menghasilkan lebihan gas.
Terdapat beberapa teknik yang dapat membantu mengurangkan gas yang dihasilkan dengan memakan kacang, misalnya merendamnya selama 12 jam. Ketahui strategi lain untuk mengelakkan biji-bijian menyebabkan gas.
2. Sayur-sayuran
Sebilangan sayur-sayuran seperti brokoli, kubis, kubis Brussels, kembang kol, bawang, bawang putih dan asparagus boleh menyebabkan gas berlebihan. Ini kerana, seperti kacang, makanan ini kaya akan serat dan, selain itu, mereka mempunyai raffinose yang tidak dicerna dan ditapai dalam usus.
3. Buah-buahan
Buah-buahan, beberapa sayur-sayuran dan produk tertentu, seperti jus yang dipasteurisasi, misalnya, mengandungi sejenis gula yang disebut fruktosa, yang kepekatannya berbeza-beza dengan jenis makanan. Gula jenis ini tidak diserap sepenuhnya ke dalam usus, dan boleh mendorong peningkatan pengeluaran gas. Lihat buah mana yang mempunyai kandungan fruktosa tertinggi.
Di samping itu, buah-buahan seperti epal, pic, pir dan plum juga mengandungi serat larut yang boleh menyebabkan gas berlebihan pada sebilangan orang.
4. Susu dan produk tenusu
Laktosa adalah gula yang terdapat dalam susu dan turunannya. Apabila seseorang mempunyai intoleransi laktosa, itu bermakna bahawa tubuh mereka tidak mengandungi cukup laktase, enzim yang mencerna gula itu di dalam usus. Kerana tidak dicerna, ia digunakan oleh bakteria usus, yang melepaskan hidrogen dan asid lemak rantai pendek, menghasilkan gas.
Dalam kes sedemikian, orang itu boleh menggantikan produk tenusu dengan yang lain tanpa minuman laktosa atau sayur-sayuran, seperti susu badam. Di samping itu, penting untuk memeriksa label pemakanan, kerana beberapa produk mungkin mengandungi laktosa di antara ramuannya. Ketahui sama ada anda mempunyai intoleransi laktosa melalui ujian dalam talian kami.
5. Gusi
Pengambilan gula-gula getah atau gula-gula menyokong pengambilan udara, yang dikenali sebagai aerophagia, menghasilkan gas dan ketidakselesaan usus. Selain itu, beberapa permen karet atau karamel juga mungkin mengandung sorbitol, mannitol atau xylitol, yang merupakan gula yang menghasilkan gas ketika difermentasi di usus besar.
6. Minuman ringan
Penting untuk mengelakkan minuman ringan, air berkarbonat, bir dan minuman berkarbonat lain, kerana ia menyukai kemasukan udara ke dalam usus, menyebabkan gas. Minum straw juga harus dielakkan.
7. Oat
Oat dan dedak oat atau oat, serta beberapa makanan keseluruhan, boleh menyebabkan gas kerana kaya akan serat, raffinose dan kanji, yang menggemari pembentukan gas di dalam usus.
8. Kekacang
Kacang polong, selain mengandung fruktosa dan serat yang dapat ditapai di dalam usus, juga mengandung lektin, yang berkaitan dengan pengeluaran gas yang kembung dan berlebihan.
Lihat bagaimana diet gas.
Cara melawan gas secara semula jadi
Untuk membantu melawan gas secara semula jadi, penting untuk mengikuti petua:
- Elakkan minum cecair semasa makan;
- Minum 1 yogurt semulajadi sehari untuk memperbaiki flora usus;
- Makan buah-buahan yang merangsang usus sekiranya penghidap sembelit, seperti nanas atau betik, kerana buah-buahan yang mendorong pencernaan;
- Makan sebahagian kecil makanan;
- Elakkan minum cecair dengan jerami;
- Kunyah makanan anda dengan baik.
Sebagai tambahan, ada teh yang dapat membantu mengurangkan pengeluaran gas, seperti adas, kapulaga, gentian dan halia, misalnya.
Lihat video berikut untuk petua lain mengenai cara mengurangkan gas melalui diet:
