Intoleransi gluten menyebabkan gejala usus seperti gas berlebihan, sakit perut, cirit-birit atau sembelit, tetapi kerana tanda-tanda ini juga muncul dalam beberapa penyakit, intoleransi sering tidak didiagnosis. Di samping itu, apabila intoleransi teruk, ia dapat menyebabkan Celiac Disease, yang menyebabkan gejala sakit perut dan cirit-birit yang lebih kuat dan lebih kerap.
Alergi terhadap gluten ini boleh timbul pada kanak-kanak dan orang dewasa, dan berlaku kerana ketidakupayaan atau kesukaran mencerna gluten, yang merupakan protein yang terdapat dalam gandum, rai dan barli, dan rawatannya terdiri daripada mengeluarkan protein ini dari diet. Lihat semua makanan yang mengandungi gluten.
Sekiranya anda fikir anda tidak toleran terhadap gluten, periksa gejala anda:
- 1. Berlebihan gas dan perut bengkak setelah makan makanan seperti roti, pasta atau bir Tidak Ya
- 2. Cirit-birit atau sembelit yang berselang seli Tidak Ya
- 3. Pening atau keletihan berlebihan selepas makan Tidak Ya
- 4. Mudah mudah marah Tidak Ya
- 5. Migrain yang kerap timbul terutamanya selepas makan Tidak Ya
- 6. Tompok-tompok merah pada kulit yang boleh gatal Tidak Ya
- 7. Kesakitan berterusan pada otot atau sendi Tidak Ya
Walau bagaimanapun, jika anda menghadapi kesukaran untuk mengenal pasti gejala anda, berikut adalah cara membezakannya untuk memudahkan diagnosis:
1. Ketidakselesaan perut
Apabila ada intoleransi, setelah makan makanan dengan gandum, barli atau rai, biasanya mengalami gejala seperti gas berlebihan, perut bengkak, cirit-birit atau sembelit. Selain ketidakselesaan perut, sel-sel usus juga rosak, menyebabkan kekurangan penyerapan vitamin dan mineral.
Cara membezakan: Rasa sakit intoleransi berulang dan biasanya disertai dengan perubahan gas dan usus terutamanya setelah makan roti, kek atau pasta, sementara rasa sakit gastritis, misalnya, selalu terjadi selepas makan atau ketika seseorang tanpa itu untuk waktu yang lama. makan.
2. Pening
Makan gluten boleh menyebabkan pening, kekeliruan mental, disorientasi atau merasa letih setelah makan, tetapi gejala ini biasanya tidak berkaitan dengan intoleransi, dan oleh itu tidak disedari.
Cara membezakan: Pening yang disebabkan oleh intoleransi muncul walaupun anda diberi makan dan rehat dengan baik, tidak ada hubungannya dengan aktiviti fizikal yang berlebihan atau perubahan tekanan darah.
3. Perubahan mood
Oleh kerana ketidakselesaan usus, adalah kebiasaan perubahan mood berlaku terutamanya selepas makan, dengan gejala mudah marah, gelisah atau sedih.
Perubahan mood yang kerap ini juga menyebabkan rasa letih dan keletihan, walaupun setelah tidur nyenyak. Ini kerana tubuh difokuskan untuk melawan keradangan di usus, menghabiskan semua tenaga yang akan memberi mood dan kecenderungan untuk hari baru.
Gejala 4. Migrain kronik
Secara umum, migrain yang disebabkan oleh intoleransi ini bermula sekitar 30 hingga 60 minit selepas makan, dan gejala penglihatan kabur dan sakit di sekitar mata juga mungkin berlaku.
Cara membezakan: Migrain biasa tidak mempunyai masa untuk memulai dan biasanya dikaitkan dengan pengambilan kopi atau alkohol, tidak mempunyai kaitan dengan makanan yang kaya dengan tepung gandum.
5. Kulit gatal
Keradangan di usus yang disebabkan oleh intoleransi dapat menyebabkan kekeringan dan gatal-gatal pada kulit, sehingga menimbulkan bola merah kecil. Walau bagaimanapun, gejala ini kadang-kadang boleh dikaitkan dengan gejala psoriasis dan lupus yang semakin teruk.
Cara membezakan: Makanan gandum, barli atau rai, seperti kue, roti dan pasta, harus dikeluarkan dari diet untuk memeriksa peningkatan gatal dengan perubahan dalam diet.
6. Sakit otot
Pengambilan gluten boleh menyebabkan atau meningkatkan gejala sakit otot, pada sendi dan tendon, yang secara klinikal disebut fibromyalgia. Bengkak juga sering berlaku, terutama pada sendi jari, lutut dan pinggul.
Cara membezakan: Makanan gandum, barli dan rai harus dikeluarkan dari makanan dan periksa apakah gejala kesakitan bertambah baik.
7. Toleransi laktosa
Kebiasaan intoleransi laktosa berlaku bersamaan dengan intoleransi gluten. Oleh itu, orang yang sudah didiagnosis dengan intoleransi laktosa lebih cenderung mengalami intoleransi terhadap makanan dengan gandum, barli dan rai, dan semestinya lebih mengetahui gejala-gejalanya.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada ia tidak bertoleransi
Sekiranya terdapat gejala ini, yang terbaik adalah menjalani ujian yang mengesahkan diagnosis intoleransi, seperti darah, najis, air kencing atau biopsi usus.
Di samping itu, anda harus mengecualikan dari diet semua produk yang mengandungi protein ini, seperti tepung, roti, biskut dan kek, dan perhatikan sama ada gejala hilang atau tidak.
Fahami secara sederhana apa itu, apa simptomnya dan bagaimana makanan dalam Penyakit Celiac dan intoleransi gluten dengan menonton video di bawah:
Cara hidup dengan intoleransi gluten
Selepas diagnosis, semua makanan yang mengandungi protein ini harus dikeluarkan dari diet, seperti tepung gandum, pasta, roti, kek dan kue. Ada kemungkinan untuk mencari beberapa produk khas yang tidak mengandungi protein ini, seperti pasta, roti, kue dan kek yang dibuat dari tepung yang dibenarkan dalam makanan, seperti tepung beras, ubi kayu, jagung, tepung jagung, tepung jagung kentang, pati ubi kayu, tepung manis dan masam.
Di samping itu, penting untuk mencatat senarai ramuan pada label untuk memeriksa keberadaan gandum, barli atau rai dalam komposisi atau residu gluten, seperti halnya dengan produk seperti sosej, kibe, serpihan bijirin, bebola daging dan sup kalengan. Inilah cara makan diet bebas gluten.
