Basil adalah tumbuhan perubatan dan aromatik yang juga dikenal sebagai Basil berdaun lebar, Alfavaca, Basilicão, Amfádega dan Herb-rea, yang banyak digunakan untuk membuat rawatan di rumah untuk sakit kepala, batuk dan sakit tekak.
Nama saintifiknya adalah Ocimum basilicum dan boleh dibeli di kedai makanan kesihatan, pasar jalanan dan di beberapa pasar. Basil adalah semak yang tingginya dapat mencapai 60 cm hingga 1 meter dengan daun yang lebar dan sangat aromatik, yang banyak digunakan dalam masakan Itali. Tumbuhan ini mempunyai bunga kecil yang boleh berwarna ungu, putih atau merah.
Untuk apa basil
Basil digunakan untuk:
- Membantu dalam rawatan batuk, kahak;
- Luka;
- Masalah perut;
- Kekurangan selera makan;
- Gas;
- Luka canker;
- Sakit tekak;
- Serak suara;
- Tonsillitis;
- Loya;
- Ketuat;
- Sembelit;
- Kolik;
- Keresahan;
- Insomnia;
- Migrain dan
- Gigitan serangga.
Ciri-ciri kemangi merangkumi sifat antispasmodik, pencernaan, cacing, antibakteria, fungisida, racun serangga, astringen, penyembuhan, febrifugal, perangsang, anti-emetik, anti-batuk dan anti-radang.
Cara pengambilan
Bahagian selasih yang digunakan adalah daun dan batangnya, untuk telur dadar perasa, rebusan daging, ikan, ayam, salad, sup, tambalan, sebagai bahan utama dalam sos Itali khas, serta gula-gula dan minuman keras. Basil digabungkan dengan sempurna dengan hidangan yang merangkumi tomato, minyak zaitun, lemon, daging merah, pasta dan keju.
Sos pesto kemangi:
Pukul bahan dalam pengisar:
- 1 biji selasih segar
- 50g badam
- 50g parmesan
- 2 sudu minyak zaitun yang baik
- 1 senduk air panas
- Garam dan lada secukup rasa)
- Jus setengah lemon (atau 1 keseluruhan, mengikut pilihan anda)
- 1 ulas bawang putih yang dihancurkan
Teh selasih:
- Masukkan 10 daun selasih dalam 1 cawan air mendidih. Biarkan selama 5 minit, tunggu sehingga suam, tapis dan minum selepas itu.
Kesan sampingan dan kontraindikasi
Kesan sampingan kemangi termasuk reaksi alahan, dan ini dikontraindikasikan dalam dos tinggi semasa kehamilan, pada kanak-kanak di bawah 12 tahun dan pada wanita dalam fasa menyusui.
Cara menanam selasih
Basil suka matahari penuh, dan lebih suka tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang tidak mengumpulkan air, tetapi memerlukan penyiraman biasa. Ia dapat ditanam di tanaman pasu atau tanah yang disenyawakan dengan baik dan tidak menyukai sejuk dan beku, atau panas yang berlebihan, walaupun ia menyukai matahari. Ia tidak tahan dengan banyak hasil panen, memerlukan penanaman semula dengan kerap.
