Kebaikan gula kelapa

Gula kelapa dihasilkan dari proses penyejatan getah yang terkandung dalam bunga tanaman kelapa, yang kemudian disejat untuk menghilangkan air, sehingga menimbulkan butiran coklat.

Ciri-ciri gula kelapa berkaitan dengan kualiti buah, yang umumnya mengandung mineral seperti zink, kalsium, magnesium, kalium, vitamin dan serat.

Gula kelapa dianggap lebih sihat daripada gula putih, kerana mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah dan komposisi yang lebih berkhasiat, tetapi ia harus dikonsumsi secara sederhana, kerana kandungan karbohidrat yang tinggi dalam komposisinya, menjadi nilai kalori tinggi.

Apa faedahnya

Gula kelapa mengandungi mineral dan vitamin, seperti vitamin B1, yang penting untuk fungsi metabolisme, kalsium dan fosforus, yang menguatkan gigi dan tulang, magnesium, yang berpartisipasi dalam aktiviti enzimatik, dalam pengaturan kadar kalsium dan kalium , transmisi dan metabolisme saraf, kalium, yang membantu mengatur tekanan darah tinggi, zink, yang menguatkan imuniti dan menyumbang kepada perkembangan mental, dan zat besi, yang sangat penting untuk darah dan sistem imun yang sihat.

Walau bagaimanapun, perlu mengkonsumsi gula kelapa dalam jumlah yang tinggi untuk memenuhi keperluan harian vitamin dan mineral ini, yang menyiratkan bekalan banyak kalori, yang akan membahayakan kesihatan, kerana kandungan fruktosa yang tinggi, dibandingkan dengan pengambilan makanan lain dengan komposisi vitamin dan mineral yang sama.

Salah satu kelebihan terbesar gula kelapa berbanding gula putih, adalah adanya inulin dalam komposisinya, yang merupakan serat yang menyebabkan gula diserap dengan lebih perlahan, mencegah mencapai puncak glisemik yang tinggi.

Komposisi gula kelapa

Gula kelapa mempunyai vitamin dan mineral dalam komposisinya, seperti kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan zink. Selain itu, ia juga mempunyai serat dalam komposisinya, yang memperlambat penyerapan gula, menghalangnya mencapai puncak glisemik yang tinggi, dibandingkan dengan gula halus.

Temui pengganti gula semula jadi yang lain.

Adakah gula kelapa menggemukkan?

Gula kelapa mempunyai nilai kalori yang tinggi, kerana adanya fruktosa dalam komposisinya. Namun, ia tidak menyebabkan puncak glisemik setinggi gula halus, kerana adanya inulin, yang melambatkan penyerapan gula, membuat pengumpulan lemak tidak begitu tinggi dibandingkan dengan pengambilan gula halus.