Diet daging didasarkan pada penggunaan daging dan sumber lain yang kaya dengan protein secara eksklusif, seperti ikan dan unggas. Sebagai tambahan kepada protein, makanan ini juga kaya akan lemak, yang dalam beberapa tahun kebelakangan ini dianggap sebagai lemak yang baik, kerana secara semula jadi terdapat dalam makanan.
Diet ini berasal dari kajian tentang orang-orang di seluruh dunia, seperti orang Eskimo, misalnya, yang dietnya hanya bergantung pada daging, dan yang mempunyai parameter kesihatan yang sangat baik dan jangka hayat yang panjang. Sebagai tambahan, sejarawan percaya bahawa pada awal evolusi manusia, diet hanya terdiri daripada haiwan yang diburu.
Apa yang hendak dimakan dan apa yang harus dielakkan
Dalam diet daging hanya diperbolehkan memakan daging dari semua jenis, seperti daging lembu, daging babi, domba, ayam, ayam belanda, itik dan ikan secara umum. Penyediaannya boleh dipanggang, dipanggang atau dimasak, dan mesti dibumbui dengan ramuan dan sayur-sayuran aromatik, seperti bawang putih, bawang, tomato, aroma hijau, kemangi, lada, minyak zaitun, lemak babi dan minyak kelapa.
Sebaliknya, elakkan semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, pasta, gula, biji-bijian seperti beras, gandum, quinoa, jagung, kacang polong, kacang, buncis, kacang kedelai, dan kacang-kacangan seperti buah berangan, walnut dan badam . Di samping itu, diet daging tidak termasuk daging yang diproses seperti sosej, sosej, ham dan bologna, serta lemak buatan seperti marjerin dan lemak terhidrogenasi.
Risiko kesihatan
Pengambilan daging secara eksklusif boleh menyebabkan kekurangan antioksidan yang terdapat terutama pada sumber tanaman, terutama pada sayur-sayuran. Namun, tidak ada bukti bahawa orang yang hidup secara eksklusif pada daging dan ikan mengalami masalah kesihatan kerana kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Titik negatif lain ialah kekurangan serat dalam makanan, yang dapat mengganggu fungsi usus dan membuatnya lebih mudah terkena sembelit.
Perkara lain yang perlu diperhatikan adalah bahawa tidak ada bukti bahawa jenis diet ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, tetapi cadangan umum pihak kesihatan adalah bahawa pengambilan lemak tepu, yang terdapat pada daging, adalah sederhana, dan bahawa diet seimbang harus berdasarkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Cara menyesuaikan diet daging hari ini
Untuk melakukan diet daging, pada mulanya perlu mencari doktor dan pakar pemakanan untuk melakukan ujian makmal, mendapatkan kesihatan dan mendapat panduan untuk mengubah diet. Penting untuk mencuba memakan daging organik dan menyiapkannya di rumah bila boleh, menggunakan rempah semula jadi dan lemak baik, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Oleh kerana daging sudah penuh, adalah normal untuk tidak makan sepanjang hari, biasa makan hanya 2 atau 3 kali sehari. Sekiranya mungkin, adalah menarik untuk menambahkan sayur-sayuran, daun, kacang-kacangan seperti buah berangan dan kacang, dan satu atau dua buah sehari, kerana ia menambahkan lebih banyak serat, vitamin dan mineral ke dalam makanan. Inilah cara makan diet rendah karbohidrat, juga dikenali sebagai karbohidrat rendah.
