Manfaat susu kedelai, khususnya, mempunyai kesan positif dalam mencegah barah kerana adanya zat seperti isoflavon soya dan perencat protease. Di samping itu, faedah lain dari susu soya ialah:
- Mengurangkan risiko penyakit jantung;
- Melawan osteoporosis;
- Membantu mengawal diabetes dan kolesterol tinggi;
- Ini membantu anda menurunkan berat badan kerana hanya mempunyai 54 kalori setiap 100 ml.
Susu kedelai tidak mempunyai laktosa, kaya dengan protein, serat, vitamin B dan masih mempunyai kepekatan kalsium, namun ia hanya boleh digunakan sebagai pengganti susu lembu untuk bayi dan kanak-kanak di bawah bimbingan doktor atau pakar pemakanan.
Susu kedelai bebas kolesterol dan kurang lemak daripada susu lembu, sangat bermanfaat untuk kesihatan, tetapi susu lembu masih boleh diganti dengan susu atau beras, gandum atau minuman badam jika individu alah kepada protein susu lembu atau kambing atau intoleransi laktosa. Selain susu, tauhu juga dihasilkan dari soya, keju rendah kalori yang membantu mencegah barah dan menurunkan berat badan. Lihat faedah anda di sini.
Beberapa jenama yang menjual susu kedelai adalah Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo dan Sanavita. Harganya berbeza dari 3 hingga 6 reais setiap bungkusan dan harga susu formula kedelai antara 35 hingga 60 reais.
Adakah susu soya buruk?
Keburukan susu kedelai akan diminimumkan apabila produk diproses dengan betul, tetapi tidak dikecualikan sepenuhnya dan, oleh itu, penggunaannya harus dilakukan dengan berhati-hati, kerana minuman soya mengandung antinutrien yang menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap beberapa nutrien, seperti mineral dan beberapa asid amino.
Kanak-kanak dan bayi hanya boleh minum susu, jus kedelai atau makanan berasaskan soya lain di bawah bimbingan perubatan, kerana soya boleh memberi kesan negatif terhadap perkembangan hormon kanak-kanak dan ini boleh menyebabkan pubertas awal dan perubahan hormon utama yang lain, selain itu, ia tidak mengandungi kolesterol, zat penting untuk perkembangan otak anak dan sistem saraf pusat yang betul.
Setiap bungkusan minuman soya tahan rata-rata 3 hari jika selalu di dalam peti sejuk dan oleh itu tidak boleh diminum setelah tempoh ini.
Cara membuat susu soya di rumah
Untuk membuat susu soya buatan sendiri, anda memerlukan:
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang soya
- 1 liter setengah air
Mod penyediaan:
Pilih kacang soya, basuh dengan baik dan rendam semalaman. Keesokan harinya, toskan air dan basuh lagi untuk memasukkannya ke dalam pengisar dan pukul dengan air. Saring ke tuala pinggan dan letakkan di kuali yang menuju ke api. Apabila mendidih, biarkan mendidih selama 10 minit. Tunggu sejuk dan sentiasa simpan di dalam peti sejuk.
Selain menukar susu sapi dengan susu kedelai, ada makanan lain yang dapat menggantikan kehidupan yang lebih sihat, dengan risiko kolesterol dan diabetes yang lebih sedikit. Lihat 10 perubahan terbaik yang boleh anda buat untuk kesihatan anda dalam video ini oleh pakar pemakanan Tatiana Zanin:
