Aprikot adalah buah biasa di Utara Brazil yang biasanya digunakan untuk dimakan segar, dalam jus dan resipi lain seperti mousses, ais krim, jeli, salad atau jem, misalnya. Terdapat 4 jenis buah ini, tetapi faedahnya sangat serupa.
Buah ini kaya akan serat dan beta-karoten, yang mempunyai tindakan antioksidan yang melawan penuaan dini, mencegah barah, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular dan penyakit radang.
Beta-karoten adalah pendahulu vitamin A, yang penting untuk menjaga kesihatan mata dan integriti mukosa, dan juga berguna untuk menguatkan sistem imun dan mendorong pertumbuhan tulang.
Cara pengambilan
Buah aprikot dapat dimakan ketika masak, biasanya pada musim gugur, dan dapat digunakan untuk menyiapkan jus atau selai, misalnya.
- Resipi jus aprikot: Untuk menyediakan jusnya, pukul pulpa aprikot dengan 500 ml air di dalam pengisar dan kemudian maniskan dengan gula atau madu, jika perlu.
- Resipi jem aprikot: Potong pulpa menjadi kepingan kecil dan tambahkan 1 cawan gula dan masak dengan api kecil, kacau selalu. Biasanya tidak perlu menambahkan air, tetapi jika anda merasa melekat pada kuali, tambahkan sejumlah kecil. Secara beransur-ansur tekstur jem terbentuk dan gula-gula siap dalam kira-kira 20 minit. Kemudian letakkan di dalam bekas kaca yang dibasuh dengan baik dan simpan di dalam peti sejuk.
Sebagai tambahan, boleh juga menyediakan resipi manis lain dengan aprikot dan smoothie buah.
Ciri-ciri utama
Aprikot, dengan nama saintifik Mammea americana L. , Adalah buah yang besar dan keras, berwarna kuning-oren, dengan banyak bubur dan hanya inti besar di tengahnya, serta mangga dan alpukat, misalnya. Beratnya dari 500 g hingga lebih dari 4 kg.
Pokok yang menghasilkan aprikot, yang disebut pohon aprikot, besar dan boleh mencapai ketinggian 15 meter dengan bunga putih, dan dengan tunasnya minuman keras yang sangat dihargai di Utara, Timur Laut dan di Amerika Syarikat dapat disiapkan. Daun pokok besar dengan kira-kira 10 cm atau lebih dan bunga putih kelihatan tunggal atau berpasangan, dalam arah yang bertentangan.
