Bukit: apa itu, apa itu dan makanan kaya

Kolin adalah nutrien penting yang memenuhi pelbagai fungsi dalam tubuh, yang berkaitan langsung dengan fungsi otak, kerana merupakan pendahulu kepada asetilkolin, bahan kimia yang secara langsung campur tangan dalam penghantaran impuls saraf, mempercepat pengeluaran dan pembebasan neurotransmitter, yang menjadikan anda mempunyai memori yang lebih baik dan keupayaan belajar yang lebih besar.

Nutrien ini, walaupun dihasilkan dalam jumlah kecil dalam tubuh, perlu dimakan dalam makanan, untuk menghindari kekurangannya. Oleh itu, kolin terdapat dalam banyak jenis makanan, tetapi sumber makanan utamanya adalah kuning telur. Kolin juga boleh diambil sebagai makanan tambahan.

Untuk apa bukit itu

Kolin membantu dalam beberapa fungsi tubuh yang kompleks, yang menjadi pendahulu sintesis neurotransmitter seperti asetilkolin. Di samping itu, juga diperlukan untuk penghasilan komponen penting membran sel, seperti fosfolipid, fosfatidilkolin, dan sphingomielin, yang bukan hanya merupakan bahagian struktur membran, tetapi juga mempengaruhi fungsi yang dilakukannya.

Di samping itu, kolin juga diperlukan untuk mengurangkan kepekatan homosistein, bahan yang berkaitan dengan kerosakan otak dan penyakit kronik yang lain. Kajian menunjukkan bahawa sebatian ini (homosistein) meningkat pada penyakit degeneratif seperti Alzheimer, demensia, penyakit Parkinson, epilepsi, penyakit kardiovaskular dan barah. Oleh itu, bukit mungkin berperanan dalam mencegah penyakit ini.

Kolin juga terlibat dalam sintesis lipid, pengaturan jalan metabolik dan detoksifikasi badan, meningkatkan fungsi hati. Ia juga dapat mengambil bahagian dalam fungsi penting dalam kehamilan, menyumbang kepada perkembangan saraf bayi dan mengelakkan kerosakan saluran saraf.

Senarai makanan kaya bukit

Beberapa makanan yang kaya dengan bukit adalah:

• Telur utuh (100 g): 477 mg;
• Putih telur (100 g): 1.4 mg;
• Kuning telur (100 g): 1400 mg;
• Telur puyuh (100 g): 263 mg
• Salmon (100 g): 57 mg;
• Ragi (100 g): 275 mg;
• Bir (100 g): 22.53 mg;
• Hati ayam yang dimasak (100 g): 290 mg;
• Quinoa mentah (½ cawan): 60 mg;
• Badam (100 g): 53 mg;
• Kembang kol yang dimasak (½ cawan): 24.2 mg;
• Brokoli yang dimasak (½ cawan): 31.3 mg;
• Biji rami (2 sudu besar): 11 mg.

Lesitin kedelai juga mengandungi kolin dan oleh itu dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan atau sebagai makanan tambahan.

Dos yang disyorkan

Dos kolin yang disyorkan berbeza mengikut jantina dan usia:

Dos kolin yang disyorkan yang digunakan dalam jadual ini adalah untuk orang yang sihat dan, oleh itu, cadangannya mungkin berbeza mengikut setiap orang dan sejarah perubatannya. Oleh itu, disarankan untuk berjumpa dengan pakar pemakanan atau doktor.

Kekurangan kolin boleh menyebabkan kerosakan otot dan hati, serta steatosis hati tanpa alkohol.