Makanan kaya fosforus

Makanan utama yang kaya dengan fosfor adalah bunga matahari dan biji labu, buah kering, ikan seperti sardin, daging dan produk tenusu. Fosforus juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam bentuk garam fosfat yang terdapat dalam minuman berkarbonat dan dalam tin, misalnya.

Fosfor penting untuk fungsi seperti pembentukan tulang dan gigi, dan untuk penghantaran impuls saraf di dalam badan. Walau bagaimanapun, ia adalah mineral yang mesti dikendalikan pada pesakit dengan kegagalan buah pinggang, dan juga kalium, dan perlu menghindari makanan yang kaya dengan fosfor.

Jadual makanan yang kaya dengan fosforus

Jadual berikut menunjukkan jumlah fosforus dan kalori untuk 100g makanan utama yang kaya dengan mineral ini:

Makanan	Fosfor	Tenaga
Biji labu panggang	1172 mg	522 kalori
Badam	520 mg	589 kalori
Sardin	425 mg	124 kalori
Kacang Brazil	600 mg	656 kalori
Biji bunga matahari kering	705 mg	570 kalori
Yogurt semula jadi	119 mg	51 kalori
Kacang tanah	376 mg	567 kalori
Salmon	247 mg	211 kalori

Orang dewasa yang sihat harus mengambil sekitar 700 mg fosfor sehari dan penyerapannya ke dalam usus bertambah baik apabila anda mempunyai tahap vitamin D. yang mencukupi. Ketahui di mana untuk mendapatkan vitamin D.

Fungsi Fosforus

Fosfor melakukan beberapa fungsi dalam tubuh, seperti mengambil bahagian dalam komposisi tulang dan gigi, menghantar impuls saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot, menjadi sebahagian daripada DNA dan RNA sel dan mengambil bahagian dalam reaksi yang menghasilkan tenaga untuk organisma.

Nilai fosforus darah yang berubah dapat menunjukkan masalah seperti hipotiroidisme, menopaus, masalah buah pinggang atau kekurangan vitamin D. Lihat apa nilai fosforus dalam ujian darah.

Resipi kaya fosforus

Lihat di bawah 2 resipi yang kaya dengan fosforus, yang menggunakan sumber makanan mineral ini:

Sos Pesto dengan Resepi Biji Labu

Sos Pesto adalah pilihan pemakanan yang hebat yang boleh digunakan untuk menemani pasta, makanan pembuka dan salad.

Bahan-bahan:

1 cawan biji labu

4 sudu minyak zaitun

1 cawan selasih segar

1 sudu besar jus lemon

2 sudu besar air atau cukup

1/2 ulas bawang putih

2 sudu besar keju Parmesan parut

Garam secukup rasa

Mod penyediaan:

Bakar roti labu dalam kuali hingga kekuningan. Kemudian letakkan di dalam pemproses atau pengisar dengan bahan lain dan kisar hingga tekstur yang diinginkan. Akhir sekali, masukkan minyak zaitun. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.