Ragi bir, juga dikenal sebagai ragi bir, kaya dengan protein, vitamin B dan mineral seperti kromium, selenium, kalium, zat besi, zink dan magnesium, dan oleh itu membantu mengatur metabolisme gula dan untuk menurunkan kolesterol, selain dianggap sebagai probiotik yang sangat baik, kerana membantu meningkatkan pencernaan.
Ragi bir adalah ragi dari kulat Saccharomyces cerevisiae yang, selain dapat digunakan sebagai makanan tambahan, juga digunakan dalam penyediaan roti dan bir.
Faedah ragi bir
1. Peningkatan fungsi usus
Ragi bir mempunyai serat dan, oleh itu, dianggap sebagai probiotik, kerana ia meningkatkan proses pencernaan, selain membantu merawat beberapa perubahan usus, seperti cirit-birit, sindrom usus yang mudah marah, kolitis dan intoleransi laktosa, misalnya.
2. Mengatur kadar gula
Ragi jenis ini kaya dengan kromium, yang merupakan mineral yang membantu mengatur kadar gula dalam darah. Selain itu, kaya akan serat, yang juga membantu mengawal kadar insulin dalam darah. Walau bagaimanapun, penghidap diabetes perlu berjumpa doktor sebelum mula mengonsumsi ragi bir.
3. Menguatkan sistem ketahanan badan
Kerana kehadiran vitamin B dan mineral, ragi bir juga membantu menguatkan sistem imun, mencegah timbulnya pelbagai penyakit. Selain itu, melawan tekanan, keletihan, membantu meningkatkan daya ingatan, menyahtoksin badan dan melindungi saraf.
4. Membantu menurunkan kolesterol
Serat yang terdapat dalam ragi bir membantu mengurangkan penyerapan kolesterol dalam usus. Selain itu, kehadiran kromium dalam komposisinya membantu meningkatkan kadar kolesterol baik, HDL, dalam darah.
5. Peningkatan jisim otot
Kerana jumlah protein, vitamin dan mineral, ragi bir juga membantu meningkatkan jisim otot. Protein sangat penting dalam latihan selepas bersenam untuk mengelakkan kerosakan otot dan untuk mempromosikan pemulihan otot. Oleh itu, ragi ini boleh digunakan dalam penyediaan vitamin protein selepas bersenam.
6. Menggalakkan penurunan berat badan
Ragi Brewer membantu mengatur selera makan, kerana ia meningkatkan rasa kenyang. Ini disebabkan oleh banyaknya serat dan protein yang dikandungnya. Cara yang baik untuk memanfaatkan penggunaan anda adalah dengan mengambil setengah jam sebelum makan.
7. Memperbaiki kulit
Ragi bir mempunyai banyak vitamin B, yang membantu memperbaiki jerawat, eksim dan psoriasis. Selain itu, pengambilan vitamin di kompleks ini juga membantu menjaga kesihatan kuku dan rambut.
Cara pengambilan yis bir
Untuk mendapatkan semua faedah ragi bir serbuk, hanya makan 1 hingga 2 sudu sehari. Ragi serbuk boleh didapati di pasar raya dan boleh dimakan sendiri atau bersama sup, pasta, yogurt, susu, jus dan air, misalnya.
Ragi bir juga boleh didapati di farmasi dan kedai makanan kesihatan dalam bentuk kapsul atau lozenges. Dos yang disyorkan adalah 3 kapsul, 3 kali sehari, bersama dengan makanan utama, namun petunjuknya mungkin berbeza mengikut jenama dan cadangan doktor atau pakar pemakanan.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk 100 g yis bir:
| Komponen | Kuantiti dalam 100 g |
| Tenaga | 345 kalori |
| Protein | 46.10 g |
| Lemak | 1.6 g |
| Karbohidrat | 36.6 g |
| Vitamin B1 | 14500 mcg |
| Vitamin B2 | 4612 mcg |
| Vitamin B3 | 57000 mg |
| Kalsium | 87 mg |
| Fosfor | 2943 mg |
| Chrome | 633 mcg |
| Besi | 3.6 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Zink | 5.0 mg |
| Selenium | 210 mcg |
| Tembaga | 3.3 mg |
Siapa yang tidak boleh mengambil
Ragi bir tidak boleh diminum oleh wanita yang hamil atau menyusui tanpa disarankan oleh doktor. Bagi orang yang menghidap diabetes, adalah penting untuk berjumpa doktor, kerana kerana orang tersebut biasanya menggunakan ubat untuk mengawal kadar gula, pengambilan ragi bir dapat menyebabkan kadar gula dalam darah turun banyak .
Selain itu, ini dikontraindikasikan untuk orang-orang yang menderita penyakit Crohn, yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang terganggu, yang sering mengalami jangkitan yis dan yang alergi terhadap ragi.
