Jiló kaya dengan nutrien seperti vitamin B, magnesium dan flavonoid, yang membawa manfaat kesihatan seperti meningkatkan pencernaan dan mencegah anemia.
Untuk menghilangkan kepahitannya, petua yang baik adalah membungkus jiló dalam garam dan membiarkan airnya mengalir melalui ayak selama kira-kira 30 minit. Kemudian, basuh jiló untuk mengeluarkan garam berlebihan dan keringkan dengan tuala kertas sebelum menggunakannya.
Manfaat kesihatannya termasuk:
- Membantu menurunkan berat badan , kerana kaya dengan air dan serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
- Cegah masalah penglihatan , kerana kaya dengan vitamin A;
- Mencegah aterosklerosis dan masalah jantung, kerana mengandungi flavonoid yang melindungi saluran darah dari plak ateromatosa;
- Meningkatkan kesihatan mulut dan melawan bau mulut, kerana mempunyai sifat antibakteria;
- Mencegah anemia , kerana kaya dengan zat besi dan vitamin B;
- Meningkatkan pencernaan , kerana kaya dengan air dan serat, membantu mengatasi sembelit;
- Bantu mengawal gula darah , kerana kaya akan serat dan rendah karbohidrat.
Setiap 100 g jiló hanya mempunyai 38 kkal, menjadi pilihan yang bagus untuk digunakan dalam diet penurunan berat badan. Lihat 10 makanan lain yang membantu mengurangkan berat badan.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk 100 g jiló mentah:
| Berkhasiat | 100 g Jiló |
| Tenaga | 27 kkal |
| Karbohidrat | 6.1 g |
| Protein | 1.4 g |
| Lemak | 0.2 g |
| Serat | 4.8 g |
| Magnesium | 20.6 mg |
| Potasium | 213 mg |
| Vitamin C | 6.7 mg |
Jiló dapat disertakan dengan mudah dalam beberapa jenis persiapan masakan, seperti gambar di bawah. Ini adalah buah dengan rasa pahit yang sering disalah anggap sebagai sayur, sama seperti tomato dan terung. Dia
Cara menggunakan Jiló
Jiló boleh digunakan mentah dalam salad, bersama dengan jus lemon atau dalam resipi yang dimasak, digoreng, panggang dan bersama dengan panggang.
Resipi Jiló Vinaigrette
Jiló vinaigrette tidak mempunyai rasa pahit dari buah ini, menjadi pilihan terbaik untuk menemani daging merah.
Bahan-bahan:
- 6 kiub cincang sederhana
- 1 biji bawang besar
- 2 biji tomato dadu
- 1 biji lada dadu kecil
- 2 ulas bawang putih
- garam, bau hijau dan cuka secukup rasa
- 1 sudu minyak zaitun
- sos panas (pilihan)
Mod penyediaan:
Letakkan jilo dalam kiub kecil di dalam bekas, tutup dengan air dan tambahkan beberapa tetes lemon untuk mengelakkan keperangan semasa menyiapkan sayur-sayuran lain. Tiriskan air dari jiló, tambahkan semua bahan dan tutup lagi dengan air, kemudian musim dengan garam, bau hijau, 3 hingga 4 sudu cuka, 1 sudu minyak zaitun dan 1 sudu teh sos lada (pilihan).
Resipi Jiló Farofa
Bahan-bahan:
- 6 biji jilo cincang
- 1 bawang cincang
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji telur
- 1 cawan tepung ubi kayu
- 2 sudu minyak zaitun
- bau hijau, garam dan lada secukup rasa
Mod penyediaan:
Tumis bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun. Apabila bawang telus, masukkan jilo dan tumis. Kemudian masukkan telur, masukkan garam, bau hijau dan lada (pilihan). Semasa telur dimasak, matikan api dan masukkan tepung maniok panggang, campurkan semuanya.
