Zink adalah mineral asas untuk tubuh, tetapi tidak dihasilkan oleh tubuh manusia, mudah dijumpai dalam makanan yang berasal dari haiwan. Fungsinya adalah untuk memastikan fungsi sistem saraf yang betul dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjadikan tubuh lebih kuat untuk melawan jangkitan yang disebabkan oleh virus, kulat atau bakteria.
Di samping itu, zink memainkan peranan struktur penting, menjadi komponen penting dalam pelbagai protein dalam badan. Oleh itu, kekurangan zink dapat menyebabkan perubahan kepekaan terhadap rasa, keguguran rambut, kesukaran dalam penyembuhan dan, bahkan, masalah pertumbuhan dan perkembangan pada anak-anak. Periksa apa yang boleh menyebabkan kekurangan zink dalam badan.
Beberapa sumber utama zink adalah makanan haiwan, seperti tiram, daging lembu atau hati. Bagi buah-buahan dan sayur-sayuran, secara umum, mereka rendah zink dan, oleh itu, orang yang makan diet vegetarian, misalnya, harus makan terutama kacang soya dan kacang-kacangan, seperti kacang almond atau kacang tanah, untuk mengekalkannya tahap zink yang terkawal dengan lebih baik.
Untuk apa zink
Zink sangat penting untuk fungsi organisma, mempunyai fungsi seperti:
- Menguatkan sistem imun;
- Memerangi keletihan fizikal dan mental;
- Meningkatkan tahap tenaga;
- Melambatkan penuaan;
- Meningkatkan ingatan;
- Mengawal pengeluaran pelbagai hormon;
- Memperbaiki penampilan kulit dan menguatkan rambut.
Kekurangan zink boleh menyebabkan penurunan sensasi rasa, anoreksia, apatis, kelambatan pertumbuhan, keguguran rambut, kematangan seksual yang tertunda, pengeluaran sperma yang rendah, penurunan imuniti, intoleransi glukosa. Sementara zink yang berlebihan dapat menampakkan diri melalui mual, muntah, sakit perut, anemia atau kekurangan tembaga.
Ketahui lebih lanjut mengenai fungsi zink dalam badan.
Jadual makanan yang kaya dengan zink
Senarai ini memberikan makanan dengan jumlah zink tertinggi.
| Makanan (100 g) | Zink |
| 1. Tiram yang dimasak | 39 mg |
| 2. Daging panggang | 8.5 mg |
| 3. ayam belanda yang dimasak | 4.5 mg |
| 4. daging sapi yang dimasak | 4.4 mg |
| 5. Hati ayam yang dimasak | 4.3 mg |
| 6. Biji labu | 4.2 mg |
| 7. Kacang soya yang dimasak | 4.1 mg |
| 8. Domba yang dimasak | 4 mg |
| 9. Badam | 3.9 mg |
| 10. Pecan | 3.6 mg |
| 11. Kacang tanah | 3.5 mg |
| 12. Kacang Brazil | 3.2 mg |
| 13. Kacang mete | 3.1 mg |
| 14. Ayam masak | 2.9 mg |
| 15. Babi yang dimasak | 2.4 mg |
Pengambilan harian yang disyorkan
Cadangan pengambilan harian berbeza-beza mengikut tahap kehidupan, tetapi diet seimbang menjamin penyediaan keperluan.
Kandungan zink dalam darah harus bervariasi antara 70 hingga 130 mcg / dL darah dan dalam air kencing adalah normal untuk mencari antara 230 hingga 600 mcg zink / hari.
| Umur / jantina | Pengambilan harian yang disyorkan (mg) |
| 13 tahun | 3.0 |
| 48 tahun | 5.0 |
| 9 -13 tahun | 8.0 |
| Lelaki berumur antara 14 hingga 18 tahun | 11.0 |
| Wanita berumur antara 14 hingga 18 tahun | 9.0 |
| Lelaki berumur lebih dari 18 tahun | 11.0 |
| Wanita berumur 18 tahun ke atas | 8.0 |
| Kehamilan pada kanak-kanak di bawah 18 tahun | 14.0 |
| Kehamilan lebih dari 18 tahun | 11.0 |
| Wanita yang menyusukan bayi di bawah 18 tahun | 14.0 |
| Wanita yang menyusukan bayi lebih dari 18 tahun | 12.0 |
Pengambilan zink yang kurang daripada yang disarankan untuk jangka masa panjang boleh menyebabkan kematangan seksual dan tulang yang tertunda, keguguran rambut, luka kulit, peningkatan kerentanan terhadap jangkitan atau kurang selera makan.
