Nanas adalah buah tropika dari keluarga sitrus, seperti oren dan lemon, yang kaya dengan vitamin C dan antioksidan lain, nutrien penting untuk memastikan kesihatan.
Buah ini boleh dimakan segar, kering atau dalam bentuk pengawet, ditambah dalam pelbagai sediaan seperti jus, pencuci mulut dan gula-gula. Apabila dalam bentuk kalengan atau dehidrasi, keutamaan harus diberikan kepada nanas tanpa gula tambahan.
Pengambilan nanas secara berkala mempunyai faedah kesihatan berikut:
- Bertindak sebagai anti-radang , kerana kaya dengan bromelain;
- Mencegah penyakit jantung dan barah, kerana kaya dengan vitamin C;
- Mengurangkan risiko trombosis , kerana mengandungi bromelain dan antioksidan;
- Melegakan sakit sendi dengan bertindak sebagai anti-radang;
- Membantu penurunan berat badan , kaya dengan air dan serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
- Meningkatkan kesihatan kulit dan rambut , kerana mengandungi vitamin C dan beta-karoten;
- Mengurangkan sakit otot selepas bersenam kerana anti-radang dan mendorong pemulihan otot.
Untuk mendapatkan faedah ini, anda harus mengambil sebiji nanas tebal sehari, dengan berat sekitar 80 g.
Selain itu, nanas dapat digunakan sebagai pelembut daging, kerana kaya dengan bromelain, enzim yang terdapat terutama di tangkai buah ini dan yang memecah protein daging. Lihat resipi semula jadi yang melawan pencernaan yang tidak baik.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 100 g nanas segar.
| Kuantiti: 100 g | |
| Tenaga: 48 kcal | |
| Karbohidrat: 12.3 g | Kalium: 131 mg |
| Protein: 0.9 g | Vitamin B1: 0.17 mg |
| Lemak: 0.1 g | Vitamin C: 34.6 mg |
| Serat: 1 g | Kalsium: 22 mg |
Nanas boleh dimakan sebagai pencuci mulut untuk makanan utama, dan juga dapat digunakan dalam salad buah, pai, salad sayur-sayuran atau sebagai makanan tambahan untuk hidangan utama.
Kek Fit Nanas
Bahan-bahan:
- 1 biji telur
- 2 sudu besar yogurt tanpa lemak
- 1 sudu teh dadih ringan
- 1 dan 1/2 sudu dedak oat
- 1 sudu besar susu tepung skim
- 1/2 paket serbuk jus nanas dengan halia, lebih baik tanpa gula
- 1 sudu kopi serbuk penaik
- Esen vanila secukup rasa
Bumbung:
- 4 sudu besar susu tepung skim
- 100 ml susu skim
- 1/2 paket serbuk jus nanas dengan halia (yang sama digunakan untuk pasta)
- 1 sudu pencuci mulut nanas agar-agar sifar
- Nanas dadu untuk ditutup
Mod penyediaan:
Pukul telur dengan garpu atau pengadun elektrik sehingga sangat berkrim. Masukkan bahan-bahan lain dan gaul hingga rata. Masukkan adunan ke dalam bekas yang selamat dari gelombang mikro dan dalam bentuk kek yang diingini, bawa ke microwave selama kira-kira 2:30 minit atau sehingga doh mula keluar dari tepinya.
Untuk topping, campurkan semua bahan sehingga membentuk krim, letakkan di atas adunan kek. Kemudian masukkan nanas cincang hingga tutup.
Mousse nanas ringan
Bahan-bahan:
- 1/2 nanas cincang
- 100 ml air untuk memasak nanas
- 2 sudu pemanis kuliner
- 500 ml susu skim
- 135 ml air suam
- 1 paket gelatin nanas tanpa gula
- 1 sudu teh esen vanila
Mod penyediaan:
Rebus nanas cincang di dalam air dengan pemanis kuliner selama kira-kira 6 minit. Larutkan agar-agar dalam air suam dan pukul dalam pengisar dengan susu dan esen vanila. Masukkan nanas ke dalam campuran agar-agar dan bawa ke dalam pengisar, memberikan pulsa kecil untuk dicampur tanpa menghancurkan semuanya. Letakkan di dalam bekas dengan bentuk mousse yang diingini dan bawa ke peti sejuk sehingga mengeras.
