Faedah Anggur

Anggur adalah buah yang kaya dengan antioksidan dan air, terutama pada kulitnya, yang membawa manfaat kesihatan seperti mencegah barah, mencegah keletihan otot dan meningkatkan fungsi usus. Setiap variasi anggur mempunyai sifat khusus, dan ada manfaat yang lebih besar dalam mengubah penggunaan anggur hijau dan ungu.

Berikut adalah sifat masing-masing dan berapa banyak yang boleh dimakan.

Anggur Ungu

Anggur ungu istimewa terutamanya kerana ia adalah sumber resveratrol terbesar, antioksidan kuat yang terdapat dalam jumlah besar di kulitnya. Ia membawa faedah seperti:

1. Mencegah barah , kerana kaya dengan sebatian resveratrol dan fenolik, antioksidan yang mengekalkan perkembangan sel yang betul;
2. Mencegah penyakit kardiovaskular : komponen antosianin, tanin dan flavonoidnya membantu melonggarkan saluran darah dan mencegah munculnya aterosklerosis;
3. Memperbaiki usus : terutamanya apabila dimakan bersama sekam dan biji, yang meningkatkan kandungan seratnya;
4. Mencegah anemia: kerana kaya dengan asid folik.

Anggur ungu mengalirkan resveratrol ke anggur merah, jadi pengambilan wain yang sederhana juga membantu mencegah barah dan penyakit kardiovaskular. Ketahui berapa banyak pengambilan setiap hari.

Anggur hijau

Anggur hijau lebih mudah ditanam dan buahnya terdapat hampir sepanjang tahun, membawa faedah seperti:

1. Meningkatkan peredaran , kerana kaya akan mineral seperti besi dan kalium, yang meningkatkan pengoksigenan sel;
2. Mencegah barah , kerana mereka juga kaya dengan antioksidan seperti katekin dan vitamin C;
3. Kawal glukosa darah , kerana mengandungi lebih sedikit gula daripada anggur merah dan kaya dengan vitamin B1, penting untuk pemprosesan karbohidrat dalam badan;
4. Jaga kesihatan tulang , kerana kaya dengan vitamin K dan B1, yang penting untuk meningkatkan fiksasi kalsium dalam jisim tulang.

Penting untuk diingat bahawa jus anggur, terutama biji-bijian, mempunyai kepekatan gula yang tinggi dalam buah ini dan jumlah serat yang rendah, yang mendorong diabetes yang tidak terkawal dan peningkatan berat badan.

Komposisi Pemakanan Anggur

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk 100 g dari dua jenis anggur dan 100 ml jus keseluruhan:

Oleh kerana lebih pekat, disarankan mencairkan keseluruhan jus anggur dalam sedikit air, membantu mengurangkan jumlah gula pada buah yang dimakan, yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan diabetes yang tidak terkawal. Ketahui juga cara menggunakan tepung anggur.